2015年7月15日 星期三

女人的紅寶石.美味又抗氧化的【粉紅石榴汁】

最近見到神石榴上市了,想起上年喝了許多粉紅石榴汁
我覺得這款更美味,而且非常划算
要介紹一下給大家

粉紅石榴的正式名稱不知道是甚麼
估計它應該不是未成熟的神石榴吧...可能品種或產地不同
總之它的外皮是黃中帶紅的

在街市大概 $4-5 元一個而已
有時候在佳寶凍肉店門口見到一份份賣 $20-25
我就會掃一份回家


這種粉紅石榴的籽也是比較淡紅色的
不是神石榴的鮮紅色


許多朋友說石榴好吃,可惜拆籽又麻煩、吃的時候又麻煩
現在這兩個問題都有解決方法啦!

有關拆籽,其實只要把石榴對半切開
然後用匙羮大力敲打
石榴籽便會一粒粒掉出來了
記著拿一個又大又闊的盆裝著,否則都會周圍飛的
圖中這個都嫌不夠闊,我後來都是用洗面盆那麼闊的



這樣敲打,大概一分半至兩分鐘便完成一顆
拆了八個,大概用了 15分鐘吧


有關第二個問題,吃石榴籽好麻煩
我都曾經經歷這個階段,哈哈
現在可好了,市面都有許多慢磨機售賣
用慢磨機就可以很方便地把石榴籽榨成石榴汁啦!
因為我使用的 Kenwood Kitchen Mixer 有這個配件
所以我不用去特別為榨果汁而買一部機啦


配件就是這些,裝拆都好容易
最重要是方便清洗嘛
最怕弄一次要大費周章的


我都說是去年榨的果汁 ...
怎麼笨 C 一年間好像長大了許多?
上年還是比較 baby 呢 ~

她對煮食好像非常有興趣呢
(其實應該是因為對吃更有興趣) 

超級簡單...只要把石榴籽放進進料管
然後用壓棒壓下去就是,毫不費力而且超級快 (雖然這叫「慢磨」...)




8 個粉紅石榴的量,一分鐘就給我榨完了


榨出來的渣超級乾爽啊!可以用來堆肥呢


8 個粉紅石榴的量,榨出來大概有 700-800ml 的果汁
顏色好漂亮!!!最重要是,粉紅石榴汁比神石榴汁清甜許多許多
誠意推介啊!又便宜許多呢!


給大家看看神石榴的樣子吧,我前個月在果欄買的
$50 才兩個,雖然蠻大個頭的
但兩個榨出來的汁也只有 500ml
而且有點「甜到涸喉」
不太喜歡...
如果做神石榴汁,我想是要溝水渴的吧 ~ 

最後說說為甚麼石榴汁都被稱為「女人的紅寶石」
除了因為顏色漂亮之外
維他命 C 含量也超級高,聽說比橙和士多啤梨還高
而且含有一種叫鞣花酸套(Ellagic Acid)的,是超級抗氧化劑
可以美白皮膚、維持肌膚彈性
減慢脂肪及不良膽固醇堆積,幫助血液循環等等
是很好的美容減肥保健食品呢 ~ 



Kenwood 廚師機 KM080 由廠商提供試用

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