2014年3月31日 星期一

萬寧換購品 Staub 鑄鐵鍋之開鍋 (附短片)


 一向對於印花換購禮品不太熱衷

為了儲印花而大量消費,未必合算

萬寧最新一浪的換購行動,竟是殿堂級鑄鐵鍋 - 法國品牌 Staub 
(還要真的是 made in France ...) 
本來,換購開始的第一天,我已在 facebook 說我不會為了換購而去儲印花
要買的話直接去百貨公司買好了,選甚麼顏色甚麼款式也有... 

但,我少看了 facebook 的威力
我的朋友十之八九都是 OL 或一家之煮
大家每天七咀八舌地談論著這個推廣
最重要是不知是誰殺出一招,說每買一件萬寧牌產品便可多得一個印花
(須知道萬寧自家品牌多數出品日用消耗品如紙巾、綿花棒 ...幾元都有交易)
我便完全招架不住了 ... 

終於 (其實是「很快地」...),我拿著 35 個印花
乖乖奉上 $599,把這個 18cm 紅色 Staub 鍋抬回家了



這款紅色真的很鮮很漂亮呢 ~ 
用它來煮食,心情都特別好,難怪那麼多人喜歡

街坊說鑄鐵鍋之中,Staub 的鎖水和存氣度是最好的
因為它的蓋子特別重 (真是很重 ... 我都不敢換 26cm 那個... 雖然那深綠色好漂亮)
還有是那鍋蓋上水滴型的設計
水蒸氣在鍋蓋上凝結以後,能平均地滴回食物上
可以保留食物的原汁原味

包裝時附帶的四個膠夾很有用呢
儲存時可以隔起煲蓋,讓鍋子透透氣,防止因積聚水氣而生銹
也可以防止刮花煲蓋
所以不要丟掉啊 

鑄鐵鍋跟不銹鋼鍋的使用和打理方法都不一樣
所以我詳閱了包裝附上的說明書
也在網上爬了一些文章
總結了一些別人的心得、也加上自己的分析
希望使用起來更得心應手

第一次使用前,當然要先把鍋子洗乾淨
用暖水和溫和的清潔劑,輕輕擦洗便可以了

有人說鑄鐵鍋不要用清潔精,只能用熱水洗
我想這當然是最好,因為不會把保護的油脂都洗走了
但適當使用也無妨的,只要再塗油養鍋便成了
 


鑄鐵鍋適宜用慢火慢慢加熱
讓鍋子整個都熱起來時,使用效果才最好
不要心急用大火,尤其是電磁爐
鍋底很快便會燒焦了

其實我用電磁爐的 2 度火,加熱速度都很快了
蒸發水份之餘,也有助鑄鐵表面的毛細孔張開
順利吸收油脂,形成不黏層



水乾了以後,倒入適量的食油
*** 無論養鍋或使用鑄鐵鍋煮食都不適宜用橄欖油 ***
這是因為橄欖油的冒煙點只有攝氏 160度
而燒熱的鑄鐵鍋,溫度高於攝氏 250度
油份在超過冒煙點後,會失去作為潤滑的功能
而最大問題是橄欖油在高溫下會釋放致癌物質
所以只適宜涼拌或低溫烹調


看,沒騙你們的,真的超過 250度啊


把油塗勻了整個鍋子內側
就讓它慢慢吸收吧 
至於鍋蓋內側,我也有塗油的呢

不用急於抹走,反正鍋子要放很久才變涼... 
















鍋子變涼後,可以用廚房紙把多餘的油抹乾淨
這就是所謂的「養鍋」
建議新鍋連續做三次養鍋後,便可以開始煮食了
最初幾次可以煮些油份較重的菜式
讓鍋子吸收足量的油,慢慢地鍋子變得愈來愈不黏
愈來愈好用了 ~ 



剛才不是說那四個膠夾很有用的嗎
對啊,就是疊起時用的,一定要用呢
可以避免鍋蓋跟鍋子磨擦,兩敗俱傷喔
擦損了的部份除了不漂亮,還容易生銹呀!切記

溫馨提示:煮食時,請使用木勺子或耐高溫的膠勺,原因一樣
















沒有膠夾的鍋子怎樣辦?我會拿一塊棉布隔著鍋蓋與鍋子 ... 
最底那個藍色的橢圓型鐵鍋,是 IKEA 出品的
才幾百元,很大的一個
中間那個是 Le Creuset 24cm
最頂層就是萬寧換購的Staub 18cm

我的鑄鐵鍋很少,就這三個而已
因為我太實際型,工具都是拿來用的
覺得每個尺寸一個就 OK 了

但由於今次萬寧的換購活動太「好康」*
我會不會忍不住手再殺入一兩個
真是未知之數呢 ... (哎呀 B 爸看到這句可能又來嘮叨我了!)

*「好康」在閩南話裡是好東西、「正野」的意思






















最後,送上一段簡單的短片
時間關係沒有綵排,甩甩咳咳,大家不要見笑:


再 post 一張萬寧宣傳海報毒一毒大家吧,嘿嘿 ~~~ 


2014年3月25日 星期二

【公關特約】大埔超級城三月份特別活動.環球潮食日日賞

大埔超級城的 PR 小姐傳來一項優惠訊息,等我呢個大西北居民幫手散播喇!呢個活動係用facebook 和 instagram玩的,真追得上潮流啊 ~ (現在 instagram 實在很流行,但我想說我還是只停留在 facebook 層面,幸好都能參與這個遊戲) 

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《環球潮食日日賞》有多個活動,首先是現在至3月31日進行的《潮食隨處「相」》Instagram 攝影比賽,只要跟隨大埔超級城 instagram, 於推廣期內分享食物相片,再 Hashtag「#taipomegamall」及「#潮食隨處相」及 @1位朋友,即可參與活動。首 20 位最多 Like 者(最少獲得 50 個 Like 者),即有機會贏取最潮即影即有相機,當中得到最多 Like 者,就有機會贏取人氣平板電腦!

玩法:

步驟1: 參加者需關掉 Instagram 選項中照片私隱保護設定
步驟2: 追蹤/跟隨大埔超級城 “taipomegamall”
步驟3: 上載於大埔超級城的食物相片,再 Hashtag「#taipomegamall」、「#潮食隨處相」及 @ 1位朋友




Facebook
則是《潮食有禮》,透過 QR 碼編配獨一無二會員登記碼,顧客只須 Like 大埔超級城 Facebook 並於商場食肆累積以電子貨幣消費滿 HK$800 或以上(只限食肆消費,單次最低消費金額為 HK$100),憑相關即日發票及對應之電子貨幣付款存根,親臨大埔超級城 C 區顧客服務中心登記積分(消費$1得1分),即有機會換領大埔超級城指定食肆 HK$70 飲食券!(名額 100 份,先到先得,送完即止。)

Facebook 上同時還推出《潮食Fun Fun選》,顧客只須 Like 大埔超級城 Facebook,於推廣期內投選心愛的菜式類別,但凡第38位及其倍數之投票人士,即有機會獲贈大埔超級城指定商戶 $200 飲食券。(名額 20 份,先到先得,送完即止)

若大家想知道更多詳情,可瀏覽大埔超級城官網:http://taipomegamall.chicle.com.hk/

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