2013年3月23日 星期六

2013年3月22日 星期五

光波爐之妙用

這兩天,天氣終於有點潮濕感覺
雖然很討厭潮濕
但春天不潮濕,天氣反常,不會是好事
農作物發芽情況不佳,糧食供應就有問題啦

我不是農夫,潮濕的天氣,對我的影響有三
第一、是我個人濕氣很重,潮濕天氣會令我經常覺得睏倦
第二、下雨的話晾衣服晾不乾,很煩人。用抽濕機很耗電。
第三、家裡的牆壁地面有可能出水,又是煩人。藥材海味有可能發霉或變臭。

哈哈 ... 雞毛蒜皮 ... 但作為一個「家事總管」,以上的都很影響我呀。
幸好,科技發達,有關身外物的事情,現在沒有甚麼是解決不了的吧 ...

今次想介紹一下光波爐一個妙用之處
希望可以減低各位「家事總管」們一些煩惱

我家裡有一台德國寶的光波爐,買了好幾年了
多數用來做肉類菜式,因為效果比焗爐讚得多
其他的功能,不算常用

上次自己醃製薑酵素時 (按此重溫)
用它來烘乾洗好的薑,發覺非常方便
所以就想到,其實也可以把家裡的藥材啊海味啊烘一烘
那就不怕發霉變臭啦!

我家有天台,把藥材拿到天台曬太陽都很方便
不過有時天有不測風雲
突然灑下雨來便狼狽了
但更多情況是 ... 放了上去忘記了收 ... 暈掉 @@ 哈哈哈

用光波爐的烘乾功能,不用睇火
容易控制得多
而且很快便完成了

按下「烘乾」掣,是預設用攝氏 90 度焗 6 分鐘的
大部分的藥材,烘一次都 ok 了
如果較厚的或份量較多,翻一翻再多烘一次,就更保險了




在烘黨蔘,一室香氣



烘完後,可以用密實盒保存 (記著要先放涼,否則入盒後會有水氣,反而不妙)
圖中這些密實棒也非常好用
以前剛推出時,在叔婆買過,好貴啊
現在大型百佳/ Taste 也有,平民化了
淘寶寶也有很多,所以大量購入了,甚麼也拿來封口
密氣效果極好




題外話,又做了泰式豬頸肉啦!
家裡有兩棵檸檬樹盆栽
葉子供應源源不絕
所以非常足料,正!

以下材料,可按比例調整
多了點、少了點也沒相干,但當然足料會香些
我通常至少醃 4-6 塊,因為材料較多、準備需時
一不做二不休

而且太好吃了,每餐可吃 2-3 塊
可以單吃,也可以煮粉麵時加作佐餸
或者分享給街坊朋友,大家都非常愛吃的

【材料】

豬頸肉 2 件 (在凍肉店買急凍的便可,味道一樣好。買較厚身的,2013年市價大約 10 元一塊)

【醃料】

檸檬葉 10 大塊 (多了點、少了點也沒相干,但足料會香些)
乾蔥碎 半飯碗
芫茜碎 半飯碗
老抽 半飯碗
魚露 1/4 飯碗
米酒 1/4 飯碗
砂糖 7湯匙

做法:
1) 豬頸肉洗淨抹乾,如有豬針的話可以兩邊刺勻 (用來刺豬皮那些豬針,刺勻豬頸肉可令醃料更入味)
2) 拌勻醃料,平均鋪在每塊豬頸肉上 (我習慣一層一層地放豬頸肉、加醃料,務求平均散佈每塊豬頸肉)
3) 放入光波爐,第一面約 8 分鐘,第二面約 6-7 分鐘 (當然也視乎豬頸肉的厚度,所以第一次嘗試的朋友要睇火啊)
4) 用刀斜切
成一片片,蘸泰式沾汁吃





豬頸肉的沾汁,以前寫過
強烈推介
相同道理,材料多了一點、少了一點也沒相干
自己試味試到最喜歡的份量便可

【沾汁材料】
蒜蓉 1 湯匙
青、紅指天椒各 2 條 (惠康有)
青檸汁 1 個分量
魚露 4 湯匙
糖適量

【做法】
 將以上材料拌勻,加糖加到適合口味便成

【溫馨提示】
1) 因為魚露比較鹹,所以糖的份量比較驚人,是正常的 
2) 我習慣在碗裡先放 6 茶匙糖,用少量熱水溶化,再加入其他材料內 (因為糖的份量太多,很難溶) 之後如有需要再加糖,會比較容易處理
3) 這個沾汁很萬用,平常加進清湯粉麵,便成了越式風味了,很醒胃啊 




我覺得光波爐真的蠻好用
值得買一台的
我買的時候比較貴
現在普及了,價錢比較實惠
最近留意到申請 Compass Visa 有免費贈送
很吸引呢!如果家中還未有光波爐的朋友,可以留意一下喔 ~

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一周 facebook 記事

因為最近比較喜歡在 facebook 專頁那邊發表短打
但那邊的壞處是難以找回舊紀錄
所以再貼一次在這邊
如果沒有 facebook 帳戶的朋友也可以繼續看這邊或在這邊留言
我兩邊都有看的喔

+++++

【20130313】
笨B笨C日夜纏著我扭我抱,是因為他們目前的世界裡只有我。
當他
們的世界裡開始有其他人或事,我的重要性便會慢慢減低,甚至一去不返了。
好好珍惜這一刻吧 ~~~


【20130314】
話說鄰居花園裡養左三隻貓,笨 C 經常在飯廳窗口望貓。

(笨C 一歲大)
笨C: 呀 ~ 貓貓
貓: meow ~~~

(笨C 一歲半大)
笨C: Hi ~ 貓貓 ~ meow
貓: meow ~~~

(笨C 兩歲半大)
笨C: Hi ~ 貓貓
貓: meow ~~~
笨C: meow ~~ meow ~~ meow ~~
貓: meow ~~~
笨C: 貓貓,飲水啦 ~~~ 乖呀 ~~~訓訓啦 ~~~
貓:me...ow...
笨C: 我地呢……今日呢……嘰 li 菇 lu blah blah blah ( 下刪火星話一百字)
貓:…… (接不上)


+++++

【20130315】
[科技類"火羅"事]

想當年:
有冇人試過將同事間吹水o既 email send 左俾波士?我當年試過!好在波士剛啱唔o係位,靚女秘書拯救左我地!LOL

話今日:
一邊 fb 又一邊 whatsapp, 我今日將一句本來 send 俾老公的說話 post 左上 fb!仲要係人地個 wall!暈 Orz (好在唔係屎尿屁核突野)


+++++

【20130317】
兩歲o既小朋友, 仲係天真無邪唔識記仇 ... 尋晚仲俾老豆鬧到飛起, 今朝一起身就嗲嗲咁叫爸爸早晨

【20130317】
有個天台的好處,除左可以曬衫,仲可以俾笨 C 吹波波 ~



+++++
【20130319】
又是一篇值得家長們深思的文章。每一代人,都面對他們那一代所獨有的成長環境、優勢與困難。所以,作為父母,我想我會致力培養笨 B 笨 C 樂觀自信的態度 (哈又係呢句!) 大原則沒有錯、底線沒有逾越的話,其他事情,就讓他們自由發揮吧!

很同意校長所說的:別把我們的價值加諸下一代身上,請給他們一點空間去發掘自己的潛力、自己的理想吧!
按此觀看連結


+++++
【20130320】
終於有點潮濕了 (很討厭潮濕, 但更怕天氣不正常 ><" 農夫種唔到野我地就大劑了)
環保小村姑 sasa 介紹大家用檸檬酸做一款 DIY 天然防霉清潔液,好 good 啊!
按此觀看連結


+++++

【20130321】
故事細節有待查證,但我相信雖不中亦不遠矣,因為感覺湯唯是那種堅毅努力的女子,她的成功有幸運成份但絕非僥倖。

文末這一句很值得借鏡:若是自己總是活在象牙塔裡自哀自憐,不肯認清事實,努力改善自己的缺點、補自己的不足,終將被淘汰。
按此觀看連結

【20130321】
前晚,電視又在播著一些有關大陸人的甚麼事。電視送飯的我們 (我知道這是不好習慣) 不禁討論起來。兩代不同的人,當然有些不同看法。但老公跟奶奶卻愈拗愈大聲,真係佢地獨有的溝通風格 Orz

我瞄一瞄老公,說了一句:「觀點與角度不同的事,冇野好拗!」佢就知趣收聲了。一個巴掌打不響,多謝老公合作 ^^

說真的,除了殺人放火大是大非的事,其他所有事情都並不是非黑即白,沒有絕對的對與錯 (好多時,是對還是錯,是人還是鬼,要幾十年後才知真相!)。討論可以,但如果對方並非一個好的討論對手,落得變成爭論甚或爭吵便無謂了。我的底線是,絕不可以讓外人、外事而影響家人感情。

要改變一個人的想法,並不是一次半次的爭論能達到的,而是長期的溝通才能改變別人啊。習慣了硬橋硬馬的男士們,這方面真要女人幫忙提醒架 :)


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2013年3月12日 星期二

【超讚】被 AA 超能膠沾到手指的解決方法

哈哈 ~ 這是我的開心大發現

我敢說,應該沒有哪位有想到能這樣解決
因為女人少用 AA 膠,沾到手後應該會徬徨無助
男人可能經常用,但相信他們沾到手應該是不去理會的 XD

我是很粗心大意的人,每次用超能膠都會沾到手指
但以前一直都找不到好的解決方法
只能由它「鞋烚烚」幾日,待角質層自己新陳代謝
但有試過這情況的朋友,應該知道那種「鞋烚烚」感覺是很不舒服的
今次無意中諗到呢個方法,實在太高興
要跟大家開心 share
下次老公用 AA 膠沾到手指時,你幫他處理,保證他誇你聰明

我最近常買這款獨立小支裝的 AA 超能膠
因為太煩了,每次開了一支用一次,之後都會很快乾掉,基本上沒有機會用到第二次
索性買這種迷你裝的,一支用一次便丟掉
(其實也不便宜啊,好像差不多 20 元一盒 ... 但買一支大的更浪費!)



一如以往,我又沾到手指了
(我沒把兩隻手指黏著了算是很不錯啦 )
通常都會有至少兩隻手指「中招」
以前嘛,就只能由它過幾天自己褪掉



今次,我竟然靈光一閃
想起平時用來磨腳踭的銼子



這種銼子有兩邊,一邊是好像刨薑蓉的不銹鋼刨
另一邊是粗砂紙




先用不銹鋼那邊輕輕刨走較厚的部分 (情況就有如先刨腳踭的厚 )
要輕輕磨不要太大力,否則連皮都磨掉就不好啦 (想起男士踢波膝頭鏟落地面的磨薑 )

然後用粗砂紙那邊再磨薄一點
喔,磨完就是這樣啦



然後塗一點潤膚膏
嘩嘩嘩 ~ 如獲新生呀!
那一刻我簡直覺得好感動
竟然給我解決困擾了我幾十年的問題
我再不用害怕用 AA 膠啦



P.S. 我就是黐這膠椅!
本來一張膠椅並不值甚麼錢
但奶奶說現在再買一張新的都不能買到這種實淨材質啊



雖然奶奶說這張椅子很實淨
但它卻是給笨 C 丟落地上撞崩的呢





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2013年3月9日 星期六

myBB.com.hk 每周客串:笨C的戒片過程 (培養便意篇)

笨 C 很早便不用尿片
1 歲左右,已可以表示要去大便
(示意大便比示意小便要早幾個月,可能感覺比較強烈吧) 
1 歲半時,在日間已完全不用尿片,大小二便都會坐馬桶 
2 歲 3 個月左右,連晚上睡覺都不用了

幫笨 C 早一點戒片
並不是要顯示她很厲害還是甚麼
(我想,比笨 C 更快戒掉片片的應該大有人在)
而是在實際上有不少好處
首先,不用再整天給厚厚的尿片包著,舒服得多
第二,要大小便就直接去洗手間解決,不用給小便/ 大便醃著屁股,衛生一點
第三,省錢又環保

而笨C的戒片經驗是怎樣的呢?請到 myBB.com.hk 觀看全文:
http://www.mybb.com.hk/home.php?mod=space&uid=3392&do=blog&quickforward=1&id=2066

2013年3月5日 星期二

童言童語

兩歲零五個月大的笨 C
牙牙學語已經好一段時間
雖然說的句子還是斷斷續續
但已能表達不少意思了

有時候,聽到她辭不達意的童言童語
又或者模仿我們的說話
真是覺得很好笑

我喜歡在 facebook 專頁那邊分享她的童言童語
不過那邊有個壞處,就是不能搜尋過去 post 過的東西
我寫出來除了想跟大家分享,還想作將來的回憶嘛!
所以在想到更好辦法前
還是要花些工夫在這邊 post 多一次 ~  



每晚睡前,我們都要笨 C 刷牙
我們會跟她說
如果不刷牙,牙齒就會爛掉
就不能吃魚魚、菜菜、蘋果、朱古力 ... (總之都是她愛吃的東西啦)
這樣她就會乖乖刷牙了
當然,她還是未能掌握得很好
偶爾還是要我們幫忙再刷一刷某些位置



明顯上,她對不能吃魚魚、菜菜、朱古力 ... 這件事很上心
所以,每次刷牙時她都會重複一下我們的台詞


另一段,也是笨 C 近來常說的台詞

話說笨C經常在要我們工作時來參一腿
我們告訴她,要上學校、學識 ABC、讀好書才能幫爸媽手。
自此,她依然搗亂 (暈) 但會一邊搗亂一邊說她的台詞:「ABC ... FG!幫手喔!」






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