2013年12月15日 星期日

臘腸班。前言。

因為各界友好的推波助瀾和鼎力支援
我本來柴娃娃的臘腸班
現在竟變得有些規模 ... 
大家應該會很快在某團購網看到有關資訊
但今晚看到團購網提供的 preview
發現他們刪減了一些重要資訊
深怕引來大家誤會

因為事情變複雜了
所以,我想先寫一篇前言
解釋一些背景
希望大家報名前,能瞭解多些
有點長篇,但希望大家能看完

(1) 為甚麼興起自製臘腸的念頭
這念頭始於中秋節。收到某大品牌送來既體面又精緻的臘腸禮盒。但看了包裝盒上誠實列明的成份,含有相當多的添加劑 (如增味劑、色素、防腐劑等) ... 我就想,有沒有辦法自己在家做臘腸呢?

就由那時開始,我不斷做實驗,做了十幾次後,終於研究到一個最簡單但又美味、在家也能輕易做到的配方和方法。

下圖是市售臘腸 (左) 和自製臘腸 (右) 的比較。除了肉眼看不見的添加劑,其實肥肉的比例也有點驚人 ... 自己做的,無論調味、肥瘦肉的比例,都可以自行決定。


用自製的臘腸來蒸飯,不會滲出很多油份。但仍很甘香。


自製的臘腸可以不用風乾得如市售般乾硬 (因可少量製作,每次吃完再做),也可按自己喜愛的份量做成不同長短。我喜歡做得短一點,一人一條剛剛好。咬下去不用費勁,所以原條上桌都可以了。

 

(2) 為甚麼會跟 workshop 及團購網合作
- 自從我提出開班這個念頭,收到相當大的迴響,大家的反應比我想像中更熱烈。我發覺以我一人之力,難以組織這件事情 (在收生的部分會很手忙腳亂) 所以必須借助其他單位的協力。

- 另外一件很重要的事情,其實我是用了我公司銷售的風乾機風乾這些臘腸的。當然,製作臘腸並不一定需要風乾機,我也會同時介紹其他方法 (包括自然風乾/ 焗爐/ 光波爐),但很難避免會提到用風乾機。而因為我覺得我自己這一台效率是相當不錯的,並毋須要偽善/ 扮清高去避忌自己而介紹其他品牌的風乾機。所以,到時大家可能會聽到有關這台風乾機的資訊。我會提供一個比所有銷售點特價都要便宜的價錢供大家選購,但大家若不需要,絕對毋須因為不好意思而勉強購買。
 
 

- 因為團購網和 workshop 的協力,所以收生名額能大幅提高,可以讓更多朋友在新年前學懂自製臘腸。詳情可參閱團購網顯示的課程表。但由於我本來已有不少工作在身,所以暫時能親身教班的日子是 19/12 (四)、20/12 (五)、23/12 (一)、4/1 (六)。其他班次我們會另有烹飪導師。如果我能再抽出時間親自上多一些堂次,我會在 facebook 通知大家。大家只需按正常團購程序購買優惠券,於報名時報讀我教的日子便可以了。

- 有關課程資料,大家可以密切留意 Groupon 公佈。課程費用是 $188/ 一人、$368/ 二人。包括工具材料,可以製作至少 6-8 條臘腸帶走。


 

(3) 有關慈善
一直有在想,自己在做的事,有甚麼能回饋社會。當然,距離甚麼發財立品是有好一段距離 (作為一個媽媽 & 小小老闆,不得不面對現實,我的 priority 是先養起家人和員工)  那我就做我現階段能力範圍內做到的事。既然自製臘腸是輕易的事,又有那麼多朋友有興趣,何不招徠大家一起做?

據知明哥的飯店每星期會派 150 個飯盒給有需要的人。當中會有不同的款式,而其中一款是臘味的。如果大家學懂自製臘腸後,可以考慮製作一些送給明哥,讓老人家吃得健康一點呢。明哥的飯店在深水埗北河街 54 號地下,大家可隨心而行吧。

P.S.收銀阿姨說在農曆新年前的一星期,會每天都派飯。所以用量會較大。

 

另外有心的朋友們,也可以在明哥的飯店,購買代用飯票。你們可以自己拿去派給有需要的人,或者交託明哥的飯店代派。

我暫時給自己許下的承諾,是我親自教的堂次,我會每堂購買 20 張飯票作為小小心意 (每堂最多容納20個學生,就當是每收一個學生買一張飯票。收生不足的話我就包底)。我現在暫定教5堂,會捐出 100 張飯票 (不包括下圖這 23張)。

這方面其實寫出來有點矯情,不過我想以小小綿力帶動這個回饋的風氣。這也是我為何要開班而不是簡單地把食譜寫出來就算。因為我可以透過這個途徑賺到營利,我再把營利去做慈善。這在我眼中是比較有效而 controllable 的方法。

 

以上,就是我希望說在開班前面的說話。希望大家明白我的心意。最後,謝謝大家的厚愛!

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2013年12月8日 星期日

【減輕勞損之選】Dyson Ball DC48 吸塵機


感謝 Dyson 提供了最新型號的 DC48 數碼摩打吸塵機給我試用
家裡的吸塵機正好壞掉要退役,來得合時





大家都知道,一向的產品試用
都是我負責寫的
但每逢 Dyson 的
一向扮著路人甲的笨 B 爸爸就會興致勃勃的說由他來寫 


上回寫發佈會時提到
DC48 最大的不同是使用了 V4 數碼摩打
所以機身可以比以前的型號再小了30%
噪音也降低了


為了印證機身如何細小
我們邀請了 1歲3個月的笨 B 站在旁邊比較一下


有圖有真相,DC48 真的很嬌小吧!





最喜歡 Dyson 細心的設計
吸咀配件,是可以掛在長柄上的
不需要另找地方安置 (往往要找的時候就是找不到!) 




這個吸頭是 DC48 Turbinhead Complete  組合才有搭配的
(售價 $7,980)

是 Dyson 的專利發明,不會纏繞頭髮、毛髮的專用吸頭


它怎樣能做到不纏頭髮?
原來就是透過這兩個逆向旋轉的滾刷
配以特大吸力
頭髮被扯上去時,會很順利地由兩旁的滾刷帶動,直往吸管裡跑
非常有趣


老實說,我親自用這台 DC48 的機會不多
因為我現在都很少管家裡的地板
這種繁瑣又低滿足感的家務,能外判就外判
能省一小時就一小時,雙職婦女的一小時,是一寸光陰一寸金

每天的吸塵是用自動吸塵機的,預設了時間不用理
偶爾需要小部位吸塵 (例如餅碎),我當然是選用無線的 DC35 
而這台 DC48,其實真是每星期來大清洗的鐘點姨姨用得最多

笨B爸爸的評測裡都有提到
最初也擔心鐘點姨姨不懂用/ 不喜歡用
所以我們也有關注
問過她感覺如何
 

姨姨的回應是,她覺得相當驚訝
因為她對 Dyson 不算特別的喜歡 
(之前在另一家有用過一款舊型號覺得不順手)
但這台 DC48 竟令她完全改觀

她說出重點,是這台更貼合人體工學的設計
拉動得非常順暢、轉彎抹角完全不用費勁
而手柄的設計,剛好配合她站立使用時的高度
而且吸頭跟長柄之間的關節位也能折合自如
要伸進去狹小/ 矮小的空間時很輕鬆


姨姨說,一句講晒,是用 DC48 吸完我兩層的房子
一點也不會腰痠背痛
嘩,這句評語真的非常重要喔!

下圖:一向很欣賞 Dyson 在細節上的設計
開關掣就在圓球上,用腳輕輕一踏便可開關
不用彎下身子
真正考慮了用家在使用過程中的每一個細節  


好一段日子前拍的照片了...今天才擠到時間寫這篇 blog 
大家也來看看笨 B 爸爸揮筆疾書的5大頁紙吧 ~ 







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2013年11月23日 星期六

決戰梁九記 20131123

今日放工,去大埔辦點事
當然不放過去梁九記巡視業務 (人家的業務 XD) 的機會

一周裡通常是這個時段才有機會過去
明知星期六下午通常是人流如卿 (應該用沙甸魚來形容比較貼切)
但我決定抱著決戰的心情勇往直前
哈哈哈哈哈

上次在 facebook 提到買了網友盛讚的德國啤酒但覺得一般般
街坊小魚兒告訴我原來是這款才對
原來共有三款,上次買的時候這款是缺貨的
小魚兒話早年在吉之島已發現了,當時十多元
小魚公一試鐘情
後來一直加價,加到接近三十元後,不捨得買了
原來梁九記有,還只是十五六元

我自己是不大喝酒的、所以也不大喝啤酒
笨 B 爸爸也一般般
但我今天把貨架上的九支全掃掉
是因為我知小魚兒一定會給我殺掉大半的
哈哈哈!






















作為大西北居民,我是一早聽過梁九記
但是最近才愛上
因為我覺得這家店子是一個充滿歡樂的地方
東西又便宜又新鮮
經常有新產品
顧客和店員又非常融洽 (不知道是否許多都是熟客?總之我每次都見到售貨、收銀阿姐都愉快地跟不同的顧客談得興起)
店員又熱愛工作 (介紹產品時總是興致勃勃的)
真是顧客、員工、老闆三贏的 happy business 

可惜只有大埔墟街市一店,店子真的好細小啊
但可能就因為開在街市裡租金便宜,貨品才能那麼便宜呢

扯遠了。我其實本來是想說
下面這兩隻北海道毛蟹
就是因為阿姐興致勃勃的介紹而買下的
看來個頭很小,我懷疑有沒有肉吃
阿姐興奮地說很多肉而且很鮮甜
還說今期特價 $65,平時八十的
就令我忍不住要掃去兩隻 ~~~ 






















以下這款,是三文魚扒吧?(為甚麼那麼圓的)
其實我在吉之島看見過但沒買
這裡賣 $58 一盒,買兩盒試試啦






















法國有機小春雞,上次都買過
肉質不錯,個子小小的,二人吃的話剛好
才 $37  






















例牌會買的魚皮餃,給奶奶平日中午煮麵吃
比其他凍肉店便宜,才 $18 呢






















哎吔打到這裡,笨 C 午睡醒了
就此擱筆,下次決戰完再分享,哈哈 ~
(今晚吃三文魚,好吃的話下次報告)

2013年11月20日 星期三

兩隻小笨 @201311

在網路上看到的,真的非常感同身受,哈哈 ... 
當然,家有兩隻小笨
以下的混亂情況,當然也是 double up 了 
 
    
基本上,爭寵、爭玩具的戲碼,每天都在家裡上演 
別少看笨 B 才一歲多一點點
爭起玩具上來,絕對不會讓路給家姐的

當然他也不會明白甚麼叫禮讓 
然而三歲的笨 C 也不見得很懂
每次我都要出動絕招 ---- "再爭就收起來、兩個都沒得玩!" 
笨 C 才會老大不情願地讓給細佬

很奇怪的是
笨 C 在外面時,一定會讓給其他小朋友
但在家裡,就露出真性情了
難怪有些家長都說,小朋友在家裡跟在學校/ 外面是兩個人

 
笨 B 跟笨 C,每天都把全屋反轉























有些地方,笨 C 本來已經玩厭了的
但跟細佬一起,又變得好好玩了























爭玩具的時間以外,其實他們也很好玩的
我常叫只生一個的朋友再多生一個
雖然兩個小孩會攪得你很忙很忙
但看著他們一起成長的片段
真的是無價



2013年11月7日 星期四

《村姑網購記事》質量超好的圖書/ 貼腳舒適平底鞋


過去幾個月因為工作很忙/ 密集式學車
都沒有時間去逛街
但我仍可以買了許多東西回家 Orz 

這個我想大家會有興趣 ... 
便宜又品質超好的兒童圖書 

我以前也有介紹過在淘寶買圖書的經歷
今次是另外一家,看了評價才買
收到貨後也非常滿意 

這些貼紙書是買給笨 C 玩的
她最喜歡玩貼紙了


號稱有 1000 個貼紙,真不是誇張的
打開第一頁便見到密密麻麻的小貼紙
可以用來做積分小冊子啊 
(我見到許多媽媽級朋友都跟小朋友進行「儲貼紙換禮品」計劃
小朋友做到某些事/ 達到某些要求便可得到印花
儲夠特定數量貼紙便可以自選一份獎勵
我覺得是蠻不錯的概念呢)


有些貼紙就是用來做書中某些習作的
對於還未學懂寫字的小朋友來說,比較適合 


除了黏貼紙,其實也有其他不同的玩意兒
例如填顏色和簡單小遊戲 


剛才提到要用貼紙完成的習作,就是這些
家長可以一邊跟小朋友講解圖畫,一邊黏貼紙
增加互動呢 

     

另外買了一本見牙醫的故事書 


笨 C 很小的時候有玩一本布書是教刷牙的
這本當然是更多詳細的內容
講解日常刷牙、看牙醫的情況等等 
也有一些增加家長和小朋友互動的內容
加深小朋友對保護牙齒的知識


最後是這本 3D「機關書」
內容豐富而且非常好玩的
有好幾章
介紹生活中經常接觸到的簡單科學 
 

例如這一章,是介紹身體的各部分的 
到底機關在哪裡呢?


哈哈!原來書裡面每一幅圖畫
都暗藏玄機
配合了這個系列的書的主題:Look Inside
我們隨了看到表面,還可以看得更深入了 


笨 C 超喜愛這本書的
細佬也特別喜歡,但當然他不懂內容
他暫時只懂亂攪亂揭
這些 3D 書到了他手上,總會受到一定的損傷 ...
所以過了一段時間,就會變成周圍都有補丁的狀態 Orz 

      

我今次是在這家買的,一般存量都不多
賣完就到下一批
所以經常會見到不同款的書籍的 


     

溫馨提示,因為書籍一般都比較重
如果直接運過來香港可能較貴
可以考慮使用集運呢

+++++++++++++++++

順道介紹一下這個 Ame 鞋履品牌的網店
今次是公關小姐邀請的 

其實我一向沒有網上買鞋的習慣

因為我腳掌比較厚和闊
很難買到合適的鞋,一定要試穿才可
我已向公關小姐說明這點

她的回覆是,首先 Ame 是有門市的 (在銅鑼灣)
可以先去試穿 (但如果要老遠去銅鑼灣,我還需要網購嗎 ...)
另外是,如果到貨後尺碼不合
30 天內是可以免費退換的 (這就實際一點 ...)
既然如此,就一試無妨吧


     

下了單後第二天
鞋子已速遞到我的辦公室
令人驚訝的速度啊! 


鞋盒和鞋袋,也是 Ame 自家的
相當骨子 


網店裡非常多的鞋款
但我聽說 Ame 的平底鞋是超級舒服的
特別想試試 



剛才說過,我的腳型比較難買鞋
第一次穿 Ame 的鞋
卻有些驚喜
可能因為選了的這款料子是有些彈性
腳踭位又加了橡筋
真的相當舒服、又不容易甩鞋呢 


我不知道其他的款式是不是一樣的舒服
但可以網購,對於繁忙的朋友確是很方便 
大家如果有興趣都可以試試呢

按以下這條由笨 B 媽媽介紹的新會員登記連結
http://goo.gl/hRQZp1
就會獲贈 Ame 網店的  $100 現金券,和額外的 50 積分啊 ~ 
 

 



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