2012年6月25日 星期一

Miele 蒸爐:懶人版薑汁燉奶

我是一個很喜歡薑味的人
薑汁乜乜、薑汁物物都好o岩我
當然,我都好鍾意食薑醋
坐月時可以大吃特吃了

(話時話,今次打算買現成薑醋
一來奶奶要湊笨 C 唔想佢太辛苦
二來都怕呢個百厭笨 C 貪玩走進廚房打翻薑醋啊
大家有冇好介紹呢?因為我淨係知八珍和鴻福堂有現成薑醋賣架咋)

講番我個薑汁乜乜,今次又係整燉奶
因為用 Miele 蒸滑蛋、整燉奶真係好一流
滑過豆腐花呀!

但我好討厭整薑汁,因為好麻煩
我用那些金屬的磨薑器
o的薑渣全黏附在洞洞裡
要清理非常麻煩啊
忽發奇想,等我今次實驗下一個懶人方法

我先將o的薑切細粒 



加埋其他材料 (奶、蛋、糖)
然後用電動攪拌棒打爛



哇哈哈哈 ~ 十幾秒就打到爛晒咯 ~



咁當然好多薑渣喇 ~
我就用濾網過濾兩次



將o的渣隔起晒



然後用 100度蒸 12 分鐘
set 左之後咩都唔駛理,蒸爐自己夠溫度先開始蒸
我又可以睇電視去也 ~



啦啦啦 ~ 我的懶人薑汁燉奶又話咁快攪掂了
我覺得效果甚為 ok 喎!一貫的滑嘟嘟
只係我落的薑不夠狠
我覺得唔夠辣啫



燉奶的材料份量,可以參考此 blog ==> 紅豆相思
冇蒸爐o既朋友,當然都可以用鑊蒸
但緊記要用大火 + 用筷子托起少少鑊蓋,以免過熱 overcook + 倒汗水太多呢
時間都係大概 12 分鐘左右,要自己試試呢




笨 B 媽媽生活記事

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6 則留言:

  1. towngas 都有~

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  2. 最正係放佐入去之後咩都唔洗理。。。你日日都會用到它嗎?我心大心細中呢。。。

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  3. 紅磡明德醬園的薑醋都唔錯架! 佢的位置就係觀音廟斜路果度!

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  4. 😍😍😍我都好鐘意薑
    呢個做法好正👍
    要試要試

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  5. 呢個方法正呀.

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  6. 明德薑醋好食過八珍好多,都一樣可以送貨,不過要自己比車錢!

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