2012年5月17日 星期四

Miele 蒸爐:一飯兩餸

自從上個月攞左個 Miele 蒸爐返屋企 (按此重溫)
暫時佢都仲係蝸居左o係廚房地下
因為我訂造的餐邊櫃還未造好
還未能將廚房整理收拾,找一個方便工作的位置安頓好它
真係對佢唔住

唔係為左討贊助商歡心
而係因為我真係希望呢部蒸爐可以幫到我
遲o的笨 B 出世,我要將我o既日常家務盡量簡化
因為跟笨 B 爸爸討論了好久好久
他始終是不贊成請一個全職傭人住在家裡
現在的傾向是送笨 C 去讀 N 班
然後每星期請鐘點姨姨來大清洗
所以日常的家務就要繼續自己做咯

噢,又離題了
講番 Miele
雖然呢款座檯式的蒸爐,體積是較嵌入式的小
但容量不低,依然可以一次過蒸三盤食物
因為每款食物各佔一層
加上蒸爐有獨特的換氣設計
所以一起蒸煮,食物味道都不會互相影響

所以,我今次就試下一飯兩餸
對於一個小家庭來講,加多個簡單的湯已是豐足的一餐
我煲了一大鍋羅宋湯,可以飲三日
又係慳時間之選!


呢個爐o既好處,係你唔駛預熱就可以放食材入去
佢會將水加溫到指定溫度先開始噴蒸氣
如果中途再加食物入去
打開爐門時,時間制會暫停
待你放好晒、閂番爐門時,佢又會再加番溫到指定溫度先開始計時
好叻叻 

今次兩餸一飯,飯用最長時間,25 分鐘
所以最先入爐
魚和三色椒就遲o的先入爐



較好溫度



較埋時間



因為蒸魚只要 6 分鐘
三色椒呢,說明書話 2-6 分鐘
我話不如蒸 4 分鐘啦
笨 B 爸爸慌死唔夠咁
叫我同條魚一齊放入去,蒸夠 6 分鐘喎 ... 

我係等到機面顯示時間只剩 0:06h 時開爐的
開爐o個下,爐裡本來有的蒸氣會向外散,所以要小心 (其實也不會有任何危險 ... 只係熱啫)
其實一打開爐門,便會暫停製作蒸氣
所以我可以施施然將其他蒸盤放入
(因為我太慢了 ... 所以閂爐時發現溫度跌到 58 度 ...
唔怕,因為佢會自行再加溫到 100 度,才再開始計時的)

我將三色椒放了在中層的有孔蒸盤
因為蒸魚用大碟,所以我將佢放在最底層了



再過 6 分鐘,攪掂!
我地鍾意食中式蒸魚,所以始終要開鑊整薑葱豉油
條魚蒸得o岩o岩好,very good!

不過 ... 剛蒸出來時個碟好多水
我以為 overcook 了條魚
原來唔係,係中層的三色椒出太多水了
唔唔唔 ... 係咪因為用有孔蒸盤的關係呢?定係 overcook 左三色椒所以釋出太多水份的關係? 



三色椒 ... 顏色暗淡了,因為 6 分鐘太耐啦!
係好軟好淋好甜,但我覺得時間短o的好o的
下次試下 3-4 分鐘先!



白飯 ~ 其實我好 buy 蒸餸蒸埋白飯呢個功能
真係好方便架!仲唔駛特登放多個電飯煲
不過要熟習一下個爐先
因為我家裡吃的是珍珠米混糙米
說明書裡講「圓粒米」的水量是米:水  1:2
我覺得太多了,比我平時用電飯煲多好多 ...
所以我自行調較到 1:1.5 左右
但出來效果都是太濕了
下次試下 1:1 至  1:1.2 先!



煮三色椒,順手切左幾條俾笨 C 做零食
佢睇見色彩咁繽紛,好開心喎 ~



唔 ~ 試下味先!
甜甜地又幾好味喎 ~

三色椒其實生食都好好食,姪女小 Blue 細細個已好鍾意食
笨 C 今次第一次試,好似反應唔太熱烈
希望佢遲o的都鍾意食啦!
好過食咁多餅餅丫嘛 ~








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12 則留言:

  1. "訂造的餐邊櫃" 你個cf 係唔係之前就有用開?尺價几多?手工ok?想要佢個contact

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  2. the steamer looks very functional. Miele starts it's promotion in Sydney as well. i quite like the idea of steam rice and fish at the same time. I don't need to find space for rice cooker. i am using the Miele washing machine. it works fine for me too. the woolen jumper and jacket are avoided by shrinking and pilling. it saved up a lot of $$ of dry cleaning. :p

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  3. 我對個爐越來越有興趣,最啱我依d懶人快快趣可以開到飯!

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  4. 我都係MIELE FANS...實在太愛呢個蒸爐..你試吓將蒸魚同蒸蔬菜架對調....就唔會出咁多水係碟魚到架喇....

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  5. 笨 B 媽媽您好!

    我們是Oxford Path牛津幼兒英語,去年8月舉行的產品簡介會曾邀請您和孩子一起出席,介紹Oxford Path的完善配套。Oxford Path另設有遊戲小組(Playgroup),現誠邀您參與「Bloggers專享遊戲小組體驗日」,感受使用Oxford Path學習的樂趣。

    「Bloggers專享遊戲小組體驗日」
    日期:7月8日(星期日)及7月15日(星期日)
    時間:10:30 – 11:30
    地點:牛津幼兒英語天地 (九龍彌敦道345號永安九龍中心14樓1406-1407室)
    導師:張子暉小姐 (牛津大學出版社英語教育組高級顧問)
    費用:全免

    如您能撥冗出席,請致電給我Fanny Yuen(2516 4680/ 9782 2292)或Gillian Cheng(2516 4642/ 9856 3857),儘早預留位置,謝謝!

    Fanny Yuen
    Marketing Executive
    oi-ting.yuen@oup.com
    Oxford Path牛津幼兒英語
    Oxford University Press

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  6. 更正:
    「Bloggers專享遊戲小組體驗日」
    日期:7月1日(星期日)及7月2日(星期一)
    時間:10:30 – 11:30

    Fanny Yuen

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  7. SORRY, 我唔識HANDLE呀, 我老豆在老人院吊命十多年, 我妹嫁鬼老一走了之唔駛理, 我老母又改嫁又唔駛理, 得我理, 我去到見佢咁樣自己又TAKE唔到D性緒, 好多負能量, 我而家叫護士直打比我媽等佢理, 我好衰.................

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  8. I use Miele's washing machine, oven and the steam cooker. For the steam cooker, I mostly use it to cook fish only, But the washing machine is very good.

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  9. 呢種魚好好味,近黎我都成日食 ...

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  10. 請問你的miele蒸爐未開啟用時,爐的內外係咪好污糟?要清潔四五次先用得?另外,關左爐門,怕唔怕有蒸氣出來呢?

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  11. 唔知點解,我關左爐門蒸時,有好多蒸氣出啊!細望下個爐門,上面有條"那"的,蒸氣係個條"那"出....

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  12. 大舅想吃你的菜啦!我的业务博客址http://eblog.cersp.com//userlog/6956/index.shtml

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