2011年5月5日 星期四

A la carte@元朗新天鵝堡

第一次去新天鵝堡時,同行友人大力推薦有機會要試試他們的 A la carte (單點菜式)
最好係 weekday 夜晚去,因為星期六日做 semi-buffet 好多客
大廚分身乏術,上菜也會比較慢 (查實係相當慢 ...)

話雖如此,我地之後再去左兩次,都係食 semi-buffet
(因為一次同屋企人、一次同朋友,老遠叫佢地入去,
食 semi-buffet 好似好玩o的)
食到我都有少少怕怕地,哈哈
卒之今個禮拜一,難得有得放假但冇 semi-buffet
可以慢慢歎個晚餐

今次的驚喜不少,其中一樣一定要提這個免費奉送的香草包
出面都好多西餐廳有奉送餐前麵包,我是麵包怪每次都食好多
但今次呢個都可謂最好吃的頭一二名
因為香草味極香但不霸道
外皮極薄極脆,一咬就「卡o察」裂開
裡面是鬆軟而充滿空氣的麵包
喜歡食麵包的人一定會好似我咁感動  

 


我地叫左四個 set dinner 加一些 A la carte
這是跟餐的雜菜湯,看似平平無奇但很足料很鮮味



呢個係跟餐o既前菜,非常精彩
一向覺得新天鵝堡o既前菜係最精彩
完全係色香味俱全

呢碟查實叫做「意式鮮三文魚薄片沙律」
A la carte 都有,應該會大碟o的
我覺得係必試之選
我仲研究左好耐,點解o的三文魚片可以整到圓形咁樣,好考工夫



呢個係「天婦羅意大利香菇配西柚沙律」
我起初以為呢隻菇,同 CC 叔婆那些燒烤大蘑菇差唔多
但咬落去發然係厚一倍架囉 ... juicy 到呢!
配合埋酸酸咪咪o既西柚食,真係好好味



呢碟係「香煎法國鵝肝」
實不相瞞,未食過呢碟法國鵝肝
我唔會知道原來我以前食o個o的
大部分都應該係法國鴨肝/ 匈牙利鴨肝/ 匈牙利鵝肝/ 中國鴨肝/ 中國鵝肝 ...
真正o既法國鵝肝冇咁深色,食落去唔會有油膩感,仲會有淡淡甜味
但最驚喜係,咁大舊鵝肝都只係 $98  ...
咁餐廳都好老實,佢話呢舊鵝肝雖厚,但偏長偏窄
原因為每隻鵝肝最中間最肥美的部分,會賣左俾最頂級o既酒店和餐廳
佢地就採購頭頭尾尾切出來的部分
先至可以用呢個價錢提供到正宗法國鵝肝 ~



真係忍唔住咩都試下
呢個係「法式羅蘭士撻」
剛剛焗起的,撻皮好鬆化,一咬即刻散晒
裡面係咩餡呢?我都唔知,不過我肯定食到有火腿,哈哈



我那份 Set Dinner 的主菜,要了這個「卡拉布雷斯燴魚」
聽個名真係唔識 ... 哈哈
不過呢兩塊魚好滑好滑,好魚好魚 (我意思係好濃魚味 ...)
同餐廳員工搭訕,先知道原來係用左大量o既魚骨熬湯
再去燴魚,燴到o的魚汁吸收晒入去魚肉裡面
聽落都覺得係心機菜!喜歡食魚o既人真係要試下 (calling 小魚兒 .....)))))))



另外一個 Main Course 是炭燒西冷扒
燒o既時候,我地坐o係房裡面都聞到!
餐廳推介七成熟,肉質會偏韌少少但咁先令炭燒味和牛味恰到好處云云



第三個主菜,又係牛,又係炭燒
不過呢個係牛柳
又係好香,笨 B 爸爸試過晒兩碟牛肉,佢話鍾意呢碟多o的
因為佢鍾意軟滑o的o既肉質



第四個主菜,係羊架
竟然係出自兒興泰o既貨品
不過我地平常人買唔到咁大件的
羊味超香,一o的都唔臊
焗得o岩o岩好,仲有少少粉紅色,十個正!



我唔識飲酒的 ... 飲得太多仲會出「風爛」
所以淺嚐即止
但呢隻酒真係好好飲,大家要認住佢
識飲酒o既友人都讚不絕口



Set Dinner 係有跟餐飲和甜品盤的
甜品盤著實也相當好吃
不過我覺得這個組合是有o的滯
尤其是暴食左咁多野之後
我不斷在喃o麼,如果其中一樣係雪苞就正啦
哈哈,希望我的意見會被反映啦



呢餐因為有酒水,比較貴少少,每人接近四百
但真係好令人回味的一餐
好難得元朗有咁高質素的餐廳
(但要改進的是 ... 人手較少 serve 唔切 ... 和女廁得一格太少了)

侍應遞上這傳單給我,叫我得閒過o黎食 lunch
嘩蟹,48 元起?5 月份仲有全單 9 折?



可能因為新天鵝堡位置較偏遠,lunch time 唔係咁多客
所以要靠平價取勝
觀乎o的菜式和價錢都好吸引!有機會都想試下呢




同場加映,笨 C 當天的造型
話說笨 C 剛好七個月大了!
笨 C 契媽老遠寄來一條裙仔
戴埋我妹買的小帽子
嘩即刻女仔晒



可惜我家笨 C 太「豪邁奔放」
攪到露晒底 (查實係尿片) ... 哈哈哈哈哈
失禮晒



【後記】
上面o的菜色名咁齊全,因為我o係新天鵝堡個網頁搵到 A la carte 個 menu 呀,包保冇講錯,哈哈哈
http://www.banquet.hk/pdf/alcmenu.pdf


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20 則留言:

  1. 我去過新天鵝食lunch, 呢到d嘢食真係好好味, 搵日weekday嚟試下晚餐先

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  2. 我都係住係大西北, 次次見你介紹新天鵝堡都想試, 就係無"掟"起心肝做。唔得, 真係要搵日試下先。
    係時候買D底褲仔比苯C著啦, 可愛好多架! 就算露底都有圖案嘛 !

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  3. 呢DWine係另外Order架 ?

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  4. 一直想去試吓....到而家仲未有機會呀~

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  5. 祝B媽第一個母親節快快樂樂!

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  6. 點解o的三文魚片可以整到圓形咁樣>>>>>應該切薄之後用帽cup

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  7. 唔緊要,我個女細個時都同笨c一樣,一著裙就好易露底,後尾幫佢著條底褲仔,好可愛

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  8. We also like this restaurant and happy with the food quality. We have not tried their semi buffet. Look at the last pic, Ben C must be staring at the food and chewing her own drumstick, cute.

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  9. momo: you are not home office anymore?

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  10. 母親節快樂呀!

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  11. 好美味的一餐!! 笨C越來越可愛!! 母親節快樂!!

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  12. B媽, 想話返你知呢. 女厠其實是有兩個厠格. 餐廳不是經常在order 兒興x食材. 只有豬才會order. 上次羊架, 是因為剛好賣晒又未有貨. 兒興x難得有靚貨才會買. 查實我們是不會話比人知入貨地方. 不過說是兒興x 倒沒所謂 的.

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  13. B媽,下次笨C著裙時,幫佢著返條褲仔吖。

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  14. 我可以話比你知,個厠所幾日都無人清,所以咁爆 我今日返工,個厠所都爆咗,都係無人清.

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  15. 佢哋成日男人用女厠 佢哋都係知既。無奈班主個姐夫(佢去咗做洗碗),佢得兩隻手,又要整炭爐,又要整狗公厠。單是洗碗也洗唔切。呢樣嘢路人皆知。公司要開源節流,講到喉嚨痛都無人理 再講得多就好黑人憎。 不過我都係犯賤。人在公司便掛公司事。為公司擔心呢樣嗰樣。

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  16. 笨 C 大得咁快, 同蝦佬0既一童差不多大細 (身型), 呢個時期0既BB超好玩.

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  17. B媽,我又想睇一女個B。可以給我blog 址嗎?

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  18. 哎呀,一女個blog 私有化咗啦,update 到上年四月咋 咁。。算啦 唔該晒你幫我問大娜仔, 對於餐廳,我很想盡快甩身。 我而家仲要個個星期返去做替工。人和事都好悶啊。

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