2010年8月12日 星期四

挪威三文魚之夜

前天晚上,獲邀出席由挪威海產外貿局主辦的 blogger 活動
本來腹大便便,最近已把自己的活動量減至最低
但因為幾個月前已應承,兼且很喜歡吃三文魚,所以問准了主辦單位可以俾我帶個"阿四" (笨 B 爸爸) 同行    便欣然出席了

活動在尖沙咀 City Super 內的 superlife culture club 舉行,當晚有星級總廚 Charmaine 為我地示範呢!



材料已井然有序地放好,真好  



當晚的主角,當然係挪威三文魚啦!
係 sashimi grade 的 (即是可以生吃),非常新鮮肥美啊!



我地一班 bloggers 先睇左 Charmaine 示範,然後就自己煮
笨 C 一邊聽一邊在我肚內扮三文魚游水



我以為大會只安排了一份材料給我,原來有兩份
咁笨 B 爸爸就幫我煮埋,我就周圍游o黎游去八卦其他 blogger 朋友們的進度

可能因為是唯一一位男士,笨 B 爸爸 "備受矚目"
仲俾總廚和 PR 小姐們讚了他好幾次,話佢煎魚煎得好靚
我不禁搭訕話 ... emmmm ... 其實呢 ... 笨 B 爸爸煮野食係叻過我的  
跟住大家就流露左羨慕o既眼神



醬料是西餐的靈魂,當晚 Charmaine 就為我地示範左一款頭盤涼拌醬 - Wasabi Dressing



另外呢款藍莓紅酒醬,係配主菜的,係我地o既實習作品



呢份就係頭盤啦 ~ 將三文魚外面煎香,裡面保留半生熟的狀態 (所以要用 sashimi grade 的三文魚),既香口又肥美,跟那醒胃的醬汁也是絕配呢 ~



主菜就係煎焗三文魚扒配忌廉汁
先將三文魚扒四邊煎封,然後放入焗爐,用攝氏 200 度焗 4 分鐘便可以了
墊底的忌廉汁好香滑濃郁,老實講準備醬汁還比煮三文魚繁複呢
這醬汁也是 Charmaine 的示範作啊  



大會派了 Cream Sauce 和 Wasabi Dressing 的材料單,我稍後會把它譯做中文再 post 上來 ~ 最重要先給大家這個 ... 電視框 (discount )  憑券到惠康購買挪威新鮮三文魚,可以當 $5 用啊 ~  

(如這張圖片太細,可以按此觀看大圖)



如果想瞭解更多有關挪威三文魚的資訊和食譜的話,可以瀏覽以下官方網頁呢
http://www.seafoodfromnorway.hk/cn_hk/


我的 facebook 專頁,緊貼每天心情 + 芝麻綠豆大小事 ~







15 則留言:

  1. 睇見都流口水呀!

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  2. 個藍莓紅酒醬真係好好好好味啊

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  3. momo: 記得您地這星期六有聚會,um。。。。真不好意思,我這個星期要去醫院搞我腳趾公(ingrown nail),又錯過這聚會,請替我跟sasa,阿怡同chuping 說不好意思啊,因爲他們一直在問我去吾去呢。

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  4. B 媽啊, 想問你借coupon 和 文字貼在我blog 上

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  5. 熟O左O既三文魚我其實有O的抗拒... 不過睇完...又覺得好似幾好味咁.. 好矛盾呢...

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  6. 濃情朱古力碰上士多啤梨2010年8月13日 上午5:22

    正呀, 3文魚我鍾意食呢, 有個識煮野既老公特別幸福呢..因為唔駛自己成日煮飯食..有人煮比你嘆..

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  7. 嘩~真係煎得好靚呀! 所有材料都是自己一手煮 ? (配菜/醬汁)

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  8. 我在上海世博內的挪威館,也吃了一次極之新鮮美味的三文魚餐,
    三文魚已經煎至全熟,但竟然還是很滑嫩,一點點柴口的感覺也沒有,真的非常懷念!
    香港的三交魚,除褂買到很貴的,否則相信也做不到這個口感!

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  9. 你真係好醒WO!帶埋笨B爸去,等佢學完點整就整比你同笨C食!


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  10. 很期待妳的食譜啊

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  11. 你好!本人是 bossini 的公關,一向有留意你的 blog ,
    得知閣下的 BB 即將出生,而 bossini 亦將於 8 月下旬推出首個 bossini X Barney 嬰孩服飾系列 ( 是一隻非常受歡迎的粉紅色唱英文歌恐龍仔 ) ,
    bossini 很想向你率先送出一份相關的小禮物 ( 是衫仔 ) 以表心意,
    懇請致電 3610-6212 / 9768-1163 或 email 至 wing.wong@blink.com.hk 與我聯絡!謝謝!
    WING

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  12. JAPAZINE 日本雜誌贈品情報2010年8月15日 下午6:15

    Hi just wonder can we post ad on your blog, may i know the fee ? thank you

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  13. 好肥美既三文魚~ 睇到流口水 http://enidyan.shopping.babysky.hk/ 歡迎黎睇睇

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  14. 我都好鍾意食三文魚,不過係魚生&煙燻...聽講三文魚魚生有勁多蟲...o甘仲食唔食得呢?聽講大肚婆都係因為o甘而戎食...

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  15. 好多人參加喎 !! 笨B爸原來咁勁架 !!

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