2009年10月30日 星期五

油甘子

前陣子返陳師傅家吃飯時,他給了我這一樽東西
你猜到是甚麼嗎?

(我估 ... 跟我差不多年紀的朋友可能一睇就知,但 80 代的唔知有冇見過呢?)



這是我小時候很流行的零嘴啊
這一樽是陳師傅自己醃漬的,醃料好像就只是鹽,還下了幾片甘草



答案就是 ==> 油甘子
幾乎已記不起有這樣東西   哈哈,突然又勾起我的童年回憶

油甘子潤喉兼醒胃,可以治咳嗽和消化不良啊,送來做零嘴確是有益哩
味道嘛,初初入口時是有點酸澀的,但吃後在喉頭又有點回甘
有如苦瓜一樣,大個左才會開始欣賞這種味道呢



原來油甘子在樹上是這樣的 ... 我還未看過油甘子樹呢
(圖片來源:http://www.hktree.com/tree/Phyllanthus%20emblica1.htm)


2009年10月28日 星期三

清理門戶

笨 B 爸爸某天又在「巡視」我個 blog 時說:
你個 blog 好多垃圾留言呀唔該你清理下門戶啦!

唉 ... 鬼唔知咩
邊執得咁多!
我已經努力咁剷廣告留言 (即是有大大幅圖阻住地球移動o個o的)
但灌水留言,多到好似落雹咁,都唔知執得幾多!

起初見到寥寥幾個的「支持你的部落格」、「寫得很好請繼續努力」之類的
都很白痴地以為是新來訪的 blog 友
但現在 ... 太.多.啦.!!!基本上肯定是灌水的

情況更似乎有惡化的跡象 (大家可參考一下「國畫般的山景」一文)
我簡直懷疑自己係咪得罪左人俾人玩囉!
但後來見到個個 blog 友都係咁上下
咁我就改為懷疑 .... 係咪 yahoo blog 得罪左人 ...

南丫一日遊」呢一篇乾淨好多,因為我會開始係又刪唔係又刪,總之我個人覺得係灌水係廣告就刪
希望真正的 blog 友會睇得舒服o的 (我自己都睇得舒服o的)!


2009年10月26日 星期一

南丫一日遊

星期天,街坊相約一起到南丫島遊玩
很久沒去了,印象中去南丫島好似都悶悶地,冇咩野睇
但今次街坊帶我由榕樹灣行到去索罟灣,我才發現原來可以咁行的  
沿途還有很多見聞哩!

由大西北搭西鐵 + 東涌線去中環,非常便利
在 IFC 沿天橋步行往 4 號碼頭途中,還見到聞名已久的有機農墟,好多人幫襯呢!



原來由中環搭船去南丫島只要大約 20 分鐘,我還以為好像去梅窩那麼久 (我是地理白痴 ...) 幸好,否則我應該會暈船浪吧,因為那天風浪還蠻大的呢

一上岸便去找吃的,一家很多人幫襯的串燒店



這是泰式魚餅,另外還有串燒雞沒拍照
我覺得泰式沙嗲醬很美味,但肉就不夠入味,也沒有即場炭燒,所以欠缺了串皇那種炭燒香味



午飯去了一家小店吃川菜
不是這家,這是小店外望的另一家小店



叫了酸辣湯麵、揚州炒飯、蒜香骨和川椒羊肉
還有一個炒雜菜忘了拍照
味道也不錯的,特別是蒜香骨和川椒羊肉,夠香辣
但揚州炒飯就不太 ok



吃那麼多東西,是為了之後的步程儲足燃料
我們應該都有走了三四小時的路啊

沿途很多花花草草,看得不亦樂乎
這種第一次見呢,有朋友知道是甚麼嗎?是匍匐在地上的矮小植物,葉子有點像聖誕樹啊

(謝謝 blog 友葛大嬸解答,原來叫「蔦蘿松」)



看,它的花花是星星形的!好可愛



沿途經過一個沙灘,有很多外國人呢



沙灘旁邊便是發電廠



沙灘旁邊便是「香草原」,一個種植有機香草的園圃,裡面有茶座提供有機香草茶和花茶,也可以買到香草苗、乾燥香草等,喜歡香草的朋友不要錯過啊







好多好多的蝴蝶啊!



行行重行行,幸好路不難走,路上也經常遇到補給站



很滑的豆腐花啊!和大埔亞婆豆腐花有得揮呢
$7 好大碗,完全不欺場呀



補給完後繼續努力,我們又行到南丫島的最新地標 --- 風力發電站了

第一次見到真的大風車啊!
我覺得這裡很有趣呢,若將來有小朋友,也會再帶他們來這裡實地看看風車







看完風車再繼續沿路上山,天氣不熱而且有些風,非常舒服
到山頂後街坊拿出預先準備好的健康小食,有龍珠果和迷你甘筍,好好味啊!好過買雪條食啦   我以後都要學佢咁帶呢o的健康小食出門先



最後我們去到索罟灣,看到魚排,也是旅程的終點了
原來南丫島挺好玩的,徒步也不是太辛苦,很適合一家大小郊遊啊!






2009年10月22日 星期四

國畫般的山景

周末跟笨 B 爸爸在家附近散步,隨便找條小徑便走入去

走到盡頭時,給我看到這片山景

深淺不同的墨綠,層層疊疊,看起來像國畫

難怪人家說國畫是最能表達湖川山色的藝術啊!

(可惜我沒帶相機,只是用手機拍的,質素較差啊)

2009年10月20日 星期二

健康的【肉桂蘋果鬆餅】

我屋企部焗爐,已經被我荒廢左咁滯  
之前三分鐘熱度買下的大堆烘焙用品,亦在廚櫃內不見天日   非常浪費

上星期心血來潮開爐整o的 muffins 請新搬入來的街坊吃
也慰藉一下被冷落多時的焗爐和焗盤

我好少整 muffin,因為通常要落好多牛油,雖然我好鍾意食,但問題也是我好鍾意食 ... 整出來會食得太多,咁就好大件事

但以下呢款 muffin 就好 OK,因為材料好健康,成分大部分都係新鮮的蘋果和甘荀,甜味也大多來自提子乾,要添加o既油份和糖分都好少呢! 



材料一覽 (可做 16 個中型 muffins)



做法:

(1) 預先準備冧酒提子。方法是用熱水沖泡提子乾後,加冧酒浸過面泡一晚。但快速方法是把碗放到鑊裡,用蒸的方法,開火至水滾後熄火浸焗一小時。



(2) 蘋果和甘荀刨絲。以前我是刨幼絲的。我今次刨了較粗的絲,看看效果如何。(其實係我懶想刨快o的 )



(3) 將所有粉類拌勻,過篩備用

 


(4) 加蛋拌勻。最好另外用小碗,把雞蛋逐隻打開後加入,防止遇上壞蛋糟蹋了整份材料。


(5) 把其餘的材料都加入。





(6) 剛拌好後的樣子。可能今次刨粗絲,出水較慢,所以好像很乾的樣子。但放一會後就慢慢濕番了。 濕少少效果效好,所以不妨靜置半小時才焗,又或者刨幼絲。



(7) 用匙羮把材料舀進模型裡,放 70-80% 滿



(8) 用 180 度火焗 15 分鐘,攪掂!





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