2009年8月21日 星期五

鮮蓮子

最近在周刊看到介紹新鮮蓮子 (是壹周刊還是飲食男女 ... 忘了)
作者說新鮮蓮子是與別不同的,吃過後會愛上云云

也不是特別去找,只是經過大埔那露天街市 (blog 友說是富善街?) 某檔見到
那一檔呢,有很多特別的東西賣的,像是自家農田種出來的樣子,上次的仁稔也是跟她買的 (看檔的是一位阿姐)
因為我見到那些椰菜花好大好大個,直徑可能超過一尺 (!!!) 而且偏黃,花朵也偏散一點,是「田裡熟」的貨色。普通菜檔大量生產的品種不是這樣的,都是很結實很圓渾很細個的

講返蓮子,那天剛好見到她有新鮮蓮子,$20 一磅,就買半磅試試吧!
阿姐話可以當生果生吃,但我試過 ... emmm .... 唔係好習慣呢!還是拿來做糖水吧!



好耐之前買的桑寄生,被我冷落在廚櫃裡幾乎遺忘了
就做一個桑寄生蓮子雞蛋茶吧!



【食後感】新鮮蓮子的口感跟乾蓮子確是有些微分別,乾蓮子比較粉糯,新鮮蓮子煲完後還有少許爽爽的口感。但食味就差不多。倒是有一點我不喜歡的,就是新鮮蓮子沒有開口,所以看不到裡面有否蓮子芯,我又懶沒有去處理,所以有時會吃到有蓮心的,苦苦地 ~

我是喜歡八卦試試新事物的,不過試過後當然是挑自己喜歡的保留。蓮子嘛,個人還是喜歡乾品呢 ~

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