2009年5月23日 星期六

檸檬清酒煮蜆

上個周末拿回來的檸檬葉真是很香,拿來做了這個清酒煮蜆,多了一份清新的檸檬香味,非常出色啊!  大家都可以試試看呢!(檸檬葉在泰式食材店有售)

做法很簡單,基本上就是清酒煮蜆 (按此重溫) 只是在臨熄火時把檸檬葉剪成細條加進去就 ok 啦!



很久沒有「認真」地煮飯了,哈哈。還是第一次買大連鮑 (即是九孔?) 呢,在大埔墟新街市買的,幾個年青人主理的檔口,臨收檔賣得好平,只是 $8 一隻,好大的啊



其實我未試過整大連鮑,檔主教我用果皮蒸 12 分鐘 (因很大隻),然後贊熟油和豉油

真是啖啖肉啊,只是肉味淡了一點呢



還買了一條新鮮紅鮋,看這些醜怪的蔥花就知是我做的啦



大埔新街市真的很多東西賣,難怪師姐大力推介。今次還買了著名的寧波湯丸,檔主兩人又係後生仔 (大埔新街市莫非是年輕人創業天地?)  話我試過呢隻寧波湯丸之後一定返唔到轉頭 (吃超市貨色) ...



果然冇介紹錯啊!真是非常好吃啊!!!最欣賞它的外皮還能保持煙韌口感,這是大量製作的超市貨色不能媲美的啊




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