2009年5月31日 星期日

貝殼米粉

前陣子逛吉之島超市時買的,好像不是甚麼新事物,只是我還沒試過而已
米造的貝殼粉?不知味道如何呢?和米粉像不像呢?
只是 $8,就買回來試試看吧



周末的午餐多是很簡單,就這樣一碗
用泰國買回來的冬蔭功湯膏做湯底,簡單又好味

貝殼米粉要先煮熟來用,煮的時間也比較長,要 11-12 分鐘
味道沒甚麼特別,都是米粉的味道,但口感好煙韌呢!我很喜歡呢 ~



最近還在大埔墟街市買了一包「通心米粉」
也是很有趣的東西
試完話俾你地知!

2009年5月29日 星期五

又見木棉處處

這張照片是之前拍的,忘了 post



人地說看著小孩長大,會覺得自己老得很快
我說看著季節變更,也會感到一年過得很快

木棉花都是五月爆開的
兩年前我成為村姑那天,正正有棵大木棉爆開了
第一次見到漫天飛絮,感覺真有點如幻似真

所以,每年看到木棉處處時,我才會醒起原來一年又過了!真快!
冇錯!不經不覺,我已經住左村屋兩年啦!

(當然,我是不會記得、又不會慶祝入伙紀念日的 ...
但好在有這個 blog,令我記得我是 2007 年 5 月 7 日住進來的。yeah!)

2009年5月27日 星期三

鳥雲後的青天

做了村姑以後,看見的天空大了,以前不會留意的,現在成了樂趣
其中一樣是「賞雲」

當然,我不懂分辨各種雲霧的形態,也不懂藉此預估之後的天氣狀況
(但我覺得這是一種很「勁」的知識 ...好想學識)
我純粹是喜歡看著一片片的雲在天空中徐徐掠過
感覺天大地大,感覺造物神奇

以下這幀是從巴士上快速拍低的
因為我覺得很有趣,在「烏雲壓頂」之上,其實是一片蔚藍的天空

這幾天天氣不怎好,每天都只見到烏雲
其實,青天也就在不遠處
只要靜心等待烏雲掠過,就會見到晴朗的一天

就像人生,不要為一時的失落而感到沮喪
只要把眼光放遠一點,你會發現原來世界還是很美好喲



P.S. 這一篇不是有感而發,只是「借題發揮」而已
希望大家跟我一樣,開始愛上賞雲賞月賞人生

2009年5月26日 星期二

【大少奶的快樂廚房】餓底簽名會

星期日,雖然黃色暴雨,雖然樓下水浸,雖然想過出去就要濕身
但 ... 最後都係澗水出左城
因為好想「十卜十卜」下我親愛的大少奶
仲有,有獨家簽名本喎!點可以錯過!

點解會有第一冊o係度 ==> 原因係我上次攞唔到簽名囉!話晒我都係「序人」之一,都算見證住本書o既誕生,梗係要攞埋簽名先夠完美



一班「餓底」的聚會,點少得美食呢?
以下兩款是取材自【大少奶的快樂廚房】的
真是非常美味,大家下次攪 party,一定要試下整啊!

P. 118 醉雞翼 by GG                           P.208 牛油蒜蓉煙肉焗魚卷 by 大少奶



生拆蟹肉釀蛋白 by 鄉下人                  潮州薄殼 by minicorgie        
漂亮又易食,party 首選啊!               一句話:買就三分鐘,洗就三個鐘!
                                                                不過好惹味好好食,辛苦晒 mini 啊



煙三文魚沙律 by Karen
一出場已被眾餓底掃清,熱爆!



果盤 by Tan Tan                                      Johnsonville 邪惡好味腸 by 笨 B 媽媽



重頭戲 --- 「餓底」gathering,一定要有蛋糕!仲要係餅神 Vanlily.C 的主題蛋糕啊!
為左配合新書【快樂】主題,Vanlily 選了用開心果做 mousse cake,還在上面鋪滿跟新書主調一模一樣的 macaroons,真是非常有心思啊!



最後,一定要提醒大家快o的去買書,因為呢一批新書會附送贈品,相信會以極速被人掃光啊!

想知道更多有關新書o既內容,請按一字
想訂購 Vanlily.C 主題蛋糕,請按二字
多謝收看!



2009年5月24日 星期日

觀浪?!

連續兩日黃色暴雨,樓下的水氹歷久不散


剛才有車泊進來,竟然 ... 起浪


但我拿相機沒咁快手,影唔到呢個奇景


唯有俾上年兩張「藝術雨景照」大家欣賞下




今日本來是出城賀大少奶新書出版的,但咁o既情況實在出唔到去,好可惜啊!


唯有希望市區各人玩得開心o的啦!對唔住啊!


 


 


 


 

2009年5月23日 星期六

檸檬清酒煮蜆

上個周末拿回來的檸檬葉真是很香,拿來做了這個清酒煮蜆,多了一份清新的檸檬香味,非常出色啊!  大家都可以試試看呢!(檸檬葉在泰式食材店有售)

做法很簡單,基本上就是清酒煮蜆 (按此重溫) 只是在臨熄火時把檸檬葉剪成細條加進去就 ok 啦!



很久沒有「認真」地煮飯了,哈哈。還是第一次買大連鮑 (即是九孔?) 呢,在大埔墟新街市買的,幾個年青人主理的檔口,臨收檔賣得好平,只是 $8 一隻,好大的啊



其實我未試過整大連鮑,檔主教我用果皮蒸 12 分鐘 (因很大隻),然後贊熟油和豉油

真是啖啖肉啊,只是肉味淡了一點呢



還買了一條新鮮紅鮋,看這些醜怪的蔥花就知是我做的啦



大埔新街市真的很多東西賣,難怪師姐大力推介。今次還買了著名的寧波湯丸,檔主兩人又係後生仔 (大埔新街市莫非是年輕人創業天地?)  話我試過呢隻寧波湯丸之後一定返唔到轉頭 (吃超市貨色) ...



果然冇介紹錯啊!真是非常好吃啊!!!最欣賞它的外皮還能保持煙韌口感,這是大量製作的超市貨色不能媲美的啊




2009年5月20日 星期三

天水圍之旅 (2)

去過天水圍屏山文物徑遊玩的朋友,不知道曾否對這個私人花圃留下印象
正正在「上璋圍」的街道牌位置

為我令我留下深刻印象,因為這些花實在種得太.漂.亮
每盆植物都茁壯飽滿,應該是肥料豐足
而且經過精心的佈局和擺設
可惜這張照片拍不出神髓呢





我說屏山文物徑是「前菜」,那「主菜」是甚麼呢?
就是到朋友家的園子裡「放火」...

無端端點解要放火?
其實因為園子荒廢甚久,長滿各式植物,定期也要清理一下,否則寸步難行
我們徒手把枯葉、樹枝拾好,然後一把火燒晒,好有營火會的風味



園子裡有一棵很奇怪的檸檬樹,跟我們平常吃到的檸檬不一樣
聽說是冇咩肉食的,只是取其味道
有泰國香檸的味道
而葉子呢,也竟有泰國檸檬葉的味道 (用來煮冬蔭功那些檸檬葉呢)



聽說那些檸檬葉除了可以做冬蔭功外,用來做清酒煮蜆或煮雞也很美味
就請園主送我兩枝回家種,以後隨時有得用,呵呵



【上期冇獎遊戲結果公佈】

圖 A --- 石磨,磨豆漿米漿用的



圖 B --- 是廚房裡的「灶」,下面燒柴,上面放大鑊煮食



圖 C --- 犂,掛在牛身上,用來犂地用的



圖 D --- 下面的是麒麟,上面的是鯉魚
其實屋角還有一對桃子,但照片拍不到



圖 E --- 民間傳說左右門神分別是「秦瓊」與「敬德」
有關資料可瀏覽 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%97%A8%E7%A5%9E



圖 F --- 是木門欄,用途等同今天的鐵閘

 

圖 G --- 「壎箎翕翕」讀作「圈池泣泣」
根據現場伯伯的介紹,「壎」是木造的樂器,「箎」是金屬造的樂器,「翕翕」是合奏的意思,正如小魚兒老師說,兩種樂器合奏出來非常悅耳動聽,代表兄弟感情甚佳的意思

屏山文物徑的網頁裡也有介紹,還開玩笑說可以放上百萬富翁題目添啊,值一百萬   http://www.pingshan.com/ts-cy-XuanCi.html

四隻字之中我淨係識讀個「翕」字,因為我記得「翕仔豉油」啊





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