2009年2月27日 星期五

魚翅瓜湯

上次房太送的的魚翅瓜呢 ...



我用來煲左湯啦!
我煲的只用了瑤柱仔,都好鮮甜!正正正!但唔記得影相囉
下圖的是陳師傅煲的那次 (我們各有一個魚翅瓜),他喜歡吃瑤柱,所以下得狠



魚翅瓜呢,我還是第一次用來煲湯
好難切,我用盡九牛二虎之力將菜刀插入個瓜中間將佢劈開
但都唔太成功,切唔到最盡,最後用暴力將它瓣開

已見到一條條的組織
有好多瓜核,但現階段鑲得太實清除不了,要煲湯後才能撈走



魚翅瓜本來冇甚味道,只有清淡的瓜味
所以湯底一定要用瑤柱、西施骨和金華火腿,直頭係煲個骨湯咁。用雞也可以,但瑤柱是重點。

魚翅瓜不用切,整個放入就可以啦



將瓜肉朝下,完全浸在湯裡



然後煲足兩個鐘 (我用高速煲 30 mins),會見到魚翅瓜的瓜肉變成一條條了



用勺子或大湯匙把瓜肉刮進湯裡,再煲多 10 分鐘,攪掂!
湯底好鮮甜,我覺得不用加調味也 OK 啊!




2009年2月25日 星期三

我也來粉葛一下

呢個星期真係又濕又焗,攪到個人周身唔聚財
尤其是我呢類濕氣重的人,簡直係周身痠痛頭暈身慶怠倦無力目光呆滯

笨 B 爸爸呢類無此煩惱的人呢,就永遠覺得我在整古做怪
真係想打佢 PP
不過又唔怪得佢,當年我「年輕力壯」時,也不明白點解陳師奶一到潮濕天氣就周身唔舒服,而家我終於明   唉

呢個故事教訓大家 ===> 要多體諒別人啊!針唔吉到肉真係唔知痛架

*****

其實我真係冇咩煲湯經驗
好在大少奶成日煲,我可以抄考抄考

前幾日見佢煲粉葛赤小豆粟米紅蘿蔔瘦肉湯 (簡稱 ==> 去濕湯水 )
簡直令我叮一聲
即刻買齊材料:粉葛、赤小豆、扁豆、紅蘿蔔、粟米、瘦肉、果皮、蜜棗
煲左一大煲「狂灌 cup」一番

呢個材料配搭落左粟米、紅蘿蔔和蜜棗,所以一o的調味料都唔駛落,已經好鮮甜好好飲

最重要是 ---
今日起身,爽.到.呢!  good good good 啊!


2009年2月23日 星期一

村姑的「狗朋友」

我是一個很喜歡小狗小貓的人
但只限於跟牠們玩,能否負上做主人的巨大責任尚是未知之數
所以,一直以來只限於跟其他人的狗狗玩

做村姑,先決條件是不怕狗
因為鄉村裡很多人養狗的
多數是唐狗或雜種犬,中型至大型 size 都有
有些很惡,方圓十里見到你已經狂吠,這些是很忠心的警衛犬,但作為路人甲的我有時也會被突如其來的吠叫聲嚇一驚
有些喜歡半夜大合奏,吵得你翻來覆去也睡不著,真是苦不堪言。幸好我家附近沒有很多喜歡半夜大合奏的狗狗。

我不會跟陌生的狗狗玩的,因為不知道牠們的脾性,風險大
我只跟樓下鄰居養的狗狗玩
牠是一頭雜種犬,但很可愛的,從未見牠吠、或跟其他狗打架

牠跟我自上年三月起做了好朋友
因為某次我帶了一些狗糧試食裝回來,但只餵了牠一兩星期便用完了

雖然如此,狗狗果然是忠心的好朋友
你對佢好,佢永世都記住你
自此,雖然我再沒有免費狗糧,牠還是每天歡迎我回來
這個現象持續了幾個月
攪到我非常「不好意思」

於是 ... 後來我開始成為一個「沒有養狗的寵物店客人」
因為我要去買狗小食,放定一包在手袋
當狗狗歡天喜地來迎接我時,我也有些獎勵給牠啊
我在想,狗狗的忠心,也可能是牠們獲得寵愛的策略啊
 


2009年2月21日 星期六

Bangkok 2009 之【正宗泰式按摩 Let's Relax】

好 ~ 終於最後一篇了

真係咩都攤凍晒 ... 不過好姊妹糖糖下星期五要去泰國,所以趕緊寫埋呢篇 Let's Relax 俾佢參考參考 ~

Let's Relax 這家按摩店,我們 2007 年去過返尋味,2009 年質素依然咁好,值得推介!

【基本資料】

地址:o係曼谷有 2 間大o既,分別係 Sukhumvit 同 Rachadapisek ~ 另外我o係 Siam 同 Chitlom BTS 站都見到服務站,可以 make appointment 同做簡單按摩的 ~

營業時間:10:00 - 24:00

價錢:scan 左個 price list 畀大家睇 ... 我發現 Rachadapisek 分店有部分 packages 係平o的架

交通: 我地去左 Sukhumvit 的分店,成座 building 都係佢的,環境非常之靚!我地搭左 BTS 去 Phromphong 站然後轉的士,約 50 銖

官方網頁:www.bloomingspa.com

 

【笨 B 媽媽梳乎後感】

   2007年時是幫襯 Heavenly Relax package (共 2小時45分鐘,包括 45 分鐘腳底按摩及 2 小時泰式草藥按摩) 1,000 銖,可惜腳底按摩o個 part 感覺太「R 痕」,不值得做。所以今次決定做足 2 小時泰式按摩!非常正!結果去了連續兩晚 ~

泰式按摩 非常夠力、到位,還包了草藥球按摩,都只是 700 銖/ 120mins (還可以用 10% discount coupon) 我們認為是過往試過咁多按摩店中最抵最好的

推介師傅:Arunee, Piemsuk

一去到,接待處已經準備好香草茶和凍毛巾歡迎你 ~


   按摩完之後會奉上甜茶同埋芒果。不知是否顧客反映夜媽媽食糯米飯會太飽?今次只得芒果肉啊


   Let's Relax 的位置相當偏僻,不能徒步前往,但從 Promphong 站乘的士也是 50 銖而已

  房間新淨整齊,燃點了香薰和播放流水音樂,很舒服!



兩間分店的按摩收費 (按此放大)

  Suhumvit branch 地圖 (按此放大)

Rachadapisek branch 地圖 (按此放大)


記住 print coupon ~ 一個人要用一張 (source:泰友營)


  貼士:100-200 銖  (旅遊書是教 100 銖的 ... 但因泰式按摩要好用力,師傅又按得好,所以我們認為要給 200 銖)


Bangkok 2009 之【香料專家 Spice Story】

哈哈 ... 仲未寫完泰國
唔,應該仲有呢篇同埋 Let's Relax 就完架啦 

喜歡逛超級市場的朋友,去曼谷絕對不會錯過 Siam Paragon 地庫的 Gourmet Market 的
而喜歡香料的朋友,就絕不能錯過在 Gourmet Market 收銀處附近的 Spice Story 了!



看,堆滿一籮籮的香料,好吸引啊!
大部份都是用來煮泰菜的香料,例如檸檬葉、南薑、香茅、辣椒等
雖然是乾品但看得出是新鮮製作的,香味濃郁,價錢也很便宜
最適宜我這些村姑存倉用   以後要煮冬蔭功湯就好方便了!





不可不試的是他們的雪糕,非常獨特、只此一家,全都是加了香料製作的
圖左至右:胡椒味、辣椒味、洛神花味



圖左至右:罌粟籽綠茶、薑汁奶茶、香茅



可以先試吃才買
起初以為味道一定很古怪,卻又不是喎!好好味,真係好有特色!
我地最後揀了薑汁奶茶和辣椒味,45 銖一杯還可坐著吃,大家下次逛完超市可以在這裡抖一抖呢!

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