2008年11月12日 星期三

椰子烏雞湯

尋日叫左笨 B 爸爸放工順手買隻竹絲雞返來

本來想煲四物雞湯o既

點知 ... 唔記得自己就快 auntie visit (仲要咁o岩尋晚來埋!)

咁就暫時唔飲得四物雞湯,因為費時太「行氣活血」喇  

於是即刻諗對策 ..........



生平第一次買椰子 (!) 好似大鄉里出城咁

好在唔駛自己劈,否則不知從何入手

仲要打電話搵大少奶問功課,驚執漏野呀

材料:竹絲雞一隻、瘦肉一塊、椰子一個 (連椰青水)、金華火腿幾片、杞子適量



我將材料汆水後加 2 公升水用高速煲煲了 30 分鐘,開煲又再煲多 30 分鐘,最後才加椰青水再煲滾

但我覺得淡左o的,我估我落得太多水呀,唔記得最後仲有包椰青水要加,哈哈

聞起來唔覺,因為都幾香架!只係飲落覺得好似唔太夠味

等我仲一煲好即刻舀了一盒俾小魚兒添,真係貽笑大方啦哈哈 (街坊啊:你覺唔覺得好淡?)



後記:

話時話,可能上個月食左幾次薑汁黑糖湯丸/ 蕃薯糖水,今次 auntie visit 竟然少少痛都冇啊,good ~

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