2008年8月11日 星期一

椒鹽三文魚頭

【溫馨提示:附製作過程圖片 ...害怕血淋淋魚頭的朋友,睇完第一張相就算啦...



以前在日本餐廳也吃過,在家做還是第一次,原來相當簡單

多謝村姑鄰居小魚兒的電話指導   好好味呢!



在百佳買個冰鮮三文魚頭,才 $8.80,好便宜啊!



用菜刀將魚頭剁開兩邊後,沖乾淨血水,然後用雞骨剪把魚鰓剪去



然後均勻地灑滿椒鹽,預熱焗爐 220 度,上下火焗 15 分鐘,再用上火焗多 5 分鐘等佢香o的

話時話,呢樽椒鹽是在吉之島超市買的,是他們的自家品牌 TOPVALU (留意,沒有 E 字的),大大樽才 $12,非常抵啊!比惠康百佳那款細細樽都 $10 的抵好多,仲好香添!

焗好後上碟,再按個人口味灑些椒鹽和檸檬汁調味,攪掂!

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