2008年6月2日 星期一

一物三用之 (2) 五分鐘和風麵豉湯

因為花甲呢o的鮮活的貝殼類要趁新鮮吃才好味


所以一斤的花甲,除了大部分用來做豉椒炒花甲之外,


我還拿起了 10 隻用來做麵豉湯


非常簡單,非常味美


おいしですね~



說是和風,其實都唔齊料


只是有一盒鰹魚風味的麵豉醬,上次去大埔吉之島買的,才廿多卅元,但好好味


每人份量一大湯匙,用來煮麵豉湯、紫菜湯或拉麵湯底都好正


屋企沒有日本大蒜,冇所謂喇,切半個紫洋蔥來炒香花甲,一樣鮮美


再落水、麵豉醬和豆腐粒,煲滾就攪掂!只要用五分鐘,快靚正呀! 


18 則留言:

  1. 你用小小海帶同麵豉湯一齊煮都好好味架呢

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  2. 11111111111111111

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  3. 你真的好勁,佩服佩服

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  4. 昆布呢..........就即係咁.............應該係.........日本野
    伙頭仔昆布都係日本卡通
    所以應該係...日本野
    係......係............

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  5. 我都好鍾意買定盒日本麵豉放雪櫃, 畀你提醒左, 用來煮花甲, 真係諗起都覺得鮮味呀!
    p.s.十蚊店都有昆布賣架.

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  6. 加埋昆布嘛, 似樣晒! 我剛剛都係日本買左 d 即沖面屎湯, 好好味

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  7. 呢個確係正喎....
    好心急想睇埋你個 "大結局"

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  8. 我都整個,係用三文魚頭、豆腐、麵豉湯!但D細路就唔太鐘意飲!

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  9. 唔知大結局會唔會係洗乾淨d花甲"學"用來裝飾小花園呢?

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  10. should be ”おいしいですよ”。

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  11. eeee? 仲可以留d來清酒煮啊..

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  12. 吉之島有得買 "花甲" ?? 我都去買來試 .

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  13. 海帶好似厚身d , 食落去有d口感~ 昆布好似係薄身d....唔知係咪~

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  14. 笨b 媽媽, 你好有心機呵! 我想問花甲or蜆點樣吐沙好呢?

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  15. 屋企冇清酒呀,又費時買樽放o係度 ~ 算喇 ~ <-- 買支細ga 囉
    不過我都覺得... 好似花甲甜dd.... 不過我唔常行wet market, 都唔識買, 驚比人欺騙 ....

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  16. 我都係食呢種紫色label的鰹魚麵豉,好夠味呀﹗﹗
    等我下次都加埋花甲落去先‥‥

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  17. 滾鹹菜湯都幾好味。

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