2008年5月19日 星期一

天水圍【客家好廚】

不止一次見到蔡 san (蔡瀾先生) 在雜誌介紹天水圍的「客家好廚」


蔡 san 話又正宗又好味又經濟,成日攪到我心思思


尋晚就和小 Blue 一家去試試了 ~


 


【下圖】因為小 Blue 爸去了泊車,所以笨 B 爸爸又客串做「褓姆男」   佢不知幾 enjoy 呀!


客家好廚在天慈村商場的 2 樓,估唔到一間屋邨小店咁多人啊!蔡 san 真有號召力哩 ~



【下圖】蔡 san 話「可能是全香港最好食的鹽焗雞」 .... 我信!


真係好香好入味,仲要係勁滑,連雞胸位都滑,掂呀!必食!



【下圖】飲食男女話「略乾唔夠林」的梅菜扣肉,講得冇錯 ~ 可能炆得唔夠火候啊!OK 好味,但不是我吃過中最好味的


 



【下圖】豬大腸,一睇就知軟滑不乾身喇!呢個唔錯!



【下圖】蘿蔔丸子,是一個比較清淡的菜式,應該是用蘿蔔絲和豬肉搓成丸蒸的


我地一邊吃一邊研究煮法,因為笨 B 爸爸覺得蘿蔔多些好味些 (甜o的),我都覺得係,不過好理智咁提出「蘿蔔太多可能會出得太多水」,而小 Blue 爸的意見就是「蘿蔔太多會不會搓不成丸」...


嘻嘻,看來不是一個很難的菜式吧,可以在家中實驗一下呢! 



【下圖】本來我地仲叫左個「三鮮炆骨髓」,原來賣晒,但又無人通知,等我地仲留左少少飯,等左好耐好耐凍晒,問佢先話冇   我見場內服務員好像不夠,招呼唔切呢,這點要改善啊


不過沒來都好,因為都飽了八成,最後還奉送了杞子桂花糕,食完就飽晒 lu ~



 


後記:


其實,我覺得蔡 san 可以考慮在天水圍攪個好似黃埔的美食城丫 ~ 呢度租金又平過市區好多,區內居民又可以原居就業,只要o的美食有特色又平又好味,香港人咁為食,外區客應該都唔介意專程入來消費啊    大家係咪咁話?


 


【客家好廚】


地址:天水圍天慈村商場 102 號舖


電話:3401-9228


營業時間:6:30 am - 11pm


消費:昨晚 4 大 1 小吃了 $320 ~ 有免費泊車


 


2008年5月9日飲食男女的介紹 (大家可以去我相簿 - 「有用資訊」裡 click 大圖看)


 


 


 


【同場加映】表情多多、鬼馬到暈的小 Blue ~ 穿了好 lady 的花花短裙,原來下午去了朋友仔的麥當當生日會 ~


39 則留言:

  1. 從來未去過天慈村呢... 仲以為而領匯接手之後 屋村商場淨係得M記大快活等連銷店~ PS:我好似第一???!

    回覆刪除
  2. 小blue大個女佐好多喎!
    天水圍實在太遠了, 應該無機會試喇!
    tks for sharing

    回覆刪除
  3. 我上星期又係睇到飲食男女好想去試,因為我都係客家人,而想食到有雞味嘅雞已經好難,更加唔好話鹽焗雞啦!我以前係雞蟲嚟架,不過而家d雞咁難食,我開始唔係幾好啦!

    回覆刪除
  4. 我經常都會經過果度喎,等我搵日去試下先,個碟雞幾錢呀?

    回覆刪除
  5. 我今期都有睇到,咁你哋有冇訂位,去到洗唔洗等呀?

    回覆刪除
  6. 笨b爸爸既背景好慈父!!!

    回覆刪除
  7. 嘉。彤。若。高2008年5月19日 上午10:04

    嘩哈, 我地尋晚都係因蔡 san 之去左試店.
    我地一致都覺得個扣肉炆得唔夠時候, 可能太多人點啦.
    天水圍好味既飯堂真係無, 呢間可能就會係我地天水圍外食飯堂首冠.

    回覆刪除
  8. blue妹好可愛呢!!

    回覆刪除
  9. 點解要罰小BLUE扭耳仔呀?

    回覆刪除
  10. 咁岩ge..我尋晚都去左客家好廚食飯呀....可能我地曾經相遇wor....
    好彩我早上訂左位...原來都幾多人架...仲有我同你食的東西都係差不多

    回覆刪除
  11. Windows Live Messenger 彩虹行動,送暖到汶川 (5月19日更新) 自「彩虹行動」發起以來,此行動得到極大回響。MSN HK 現號召全港超過 200 萬香港 MSN 用戶,齊心響應「彩虹行動」!每一個香港 MSN 用戶掛上彩虹簽名,MSN HK 將捐出 $0.1 作四川地震賑災之用,請各 MSN 用戶盡力轉告更多朋友,香港「彩虹行動」至5月31日止。

    Step 1. 拉下你的名字,並點選「選項」。

    Step 2. 在「顯示名稱」一欄上,輸入「( R) 支援汶川」,那就會得到如上。

    回覆刪除
  12. 我都去過, 幾好食吖!
    覺得蔡SAN好好人,佢時時都身體力行幫天水圍居民!

    回覆刪除
  13. 你個建議都幾好喎!!!

    回覆刪除
  14. 我係路痴...DON'T KNOW HOW TO GET THERE...................

    回覆刪除
  15. 去天慈村已經係十年前o既事 果陣得間「你的」定「我的茶餐廳」~
    個扣肉真係乾左d~~差唔多肥的話,元蹄好食d

    回覆刪除
  16. 我是南區人, 天水圍真是太遠了,唔知佢有無分店響外面呢?

    回覆刪除
  17. 外婆是客家人, 好弄的鹽焗雞最最最好味 可惜她已過世多年, 冇缘再食到 即使遠, 我回港也一定要去試試

    回覆刪除
  18. May be add a little bread crumbs to the pork meat and Dai Kon will make it stick better?

    回覆刪除
  19. 住天水圍咁耐.都冇去食過tim

    回覆刪除
  20. 小blue好靚女wow~~~哈~
    我一睇隻雞就好想食~啦~
    天水圍~~十年未去過~

    回覆刪除
  21. 第一張相影得好正啊! 好有父女feel啊!!!
    我好鐘意食雞啊! 蔡蘭居然形容到咁好味!!!
    雖然住得近, 但都好少去天水圍!

    回覆刪除
  22. 豬大腸looks SO delicious!

    回覆刪除
  23. 我bf住入面都唔知有間咁的東西添........

    回覆刪除
  24. 我細妹都住天水圍,探她時真係要試下,個小朋友好靚女又可愛

    回覆刪除
  25. 天水圍.... 以前都係因為入去教琴先到去咋
    不過真係好遠!!!
    以前d學生話
    佢地去荃灣=我地去尖咀囉~

    回覆刪除
  26. 杞子桂花糕& 雞都是我的最愛啊。。 哈哈,一家人吃飯最緊要開心呢

    回覆刪除



  27. 大家支持...

    http://event.tvb.com/chinaquake






    - TVB.com ~

    眾志成城抗震救災 -

    您們每人一個祝福 =

    我們10圓捐款






    因有你的善心與愛心

    日後同胞活得更精彩

    回覆刪除
  28. 我都未去過天水圍.....原來有間咁好既野食....好為食既我, 好可能等我返香港果時, 因為碟炸大腸而從中環走入天水圍食佢..HAAAAA..比李察知道一定話我好crazy~~~
    謝謝你既分享~~

    回覆刪除
  29. 天空海闊任我飛2008年5月20日 下午1:36

    幾有心思 ……

    回覆刪除
  30. heello 我有好多野想請教你呀 我見你整蝦仁炒旦炒得好靚,都想試吓~ ① 新鮮蝦洗乾淨之後係唔係連頭同唔剝蝦殼咁放係冰格到架? ② 要唔要索乾先放架? 唔該晒~

    回覆刪除
  31. 小blue好可愛呀。

    回覆刪除

  32. 扣肉同蔥花就唔夾。

    回覆刪除
  33. 可能是全香港最好食的鹽焗雞.....真係要去試試呀...

    回覆刪除
  34. 啲豬大腸好正呀!!睇見流口水喎

    回覆刪除
  35. 呢間野我成日去,過時過節回娘家的首選

    回覆刪除
  36. 我住天水圍...等我搵日試試先...隻雞真係好吸引呀.....

    回覆刪除
  37. 個桂花糕好靚呀! 我整親d 桂花糕...d桂花都沉底..

    回覆刪除

由於不常在 blog,如需找我,請到 www.facebook.com/bbmamababa 私訊,謝謝!

Linkwithin

你可能對以下文章有興趣: