2008年5月11日 星期日

香草芝士滑蛋

冇錯,又係香草


冇錯,又係 basil 


不過此 basil 和彼 basil 不同,三杯雞用的是「Thai Basil」即「九層塔/ 金不換」


西菜用來炒蛋、煮茄醬、整意粉 pizza 的是「Basil 甜羅勒」



點解呢期咁勤力用香草,原因是我太耐冇理我o的香草


每日記得淋下水已經算還得神落 (若有一天唔記得淋水,露台o的植物幾乎死畀你睇 )  都唔得閒修剪佢地


突然發現原來已長大好高,再唔剪來用,就會失去生氣 (大家見到是上面多葉,下面愈來愈少葉,每一段的分隔愈來愈長嗎?由得佢生高,其實冇好處哩。o係呢個時候,我會大刀闊斧將整棵剪剩最底的一段,令佢再重新開始)



當然也會將最嫩綠的頂部剪下來再浸水啦


中間的葉就撕下來用



屋企近來冇咩材料,唯有用芝士片,切幼條用  


查實用鮮奶都得,不過我屋企冇鮮奶啊



將甜羅勒撕碎



將甜羅勒和芝士條加入蛋液中



用易潔鍋才能炒滑蛋,大少奶教落,要用「向前推」的手法



健康好味又簡單o既早餐,攪掂!



後記:


甜羅勒 (basil) 盆栽於鬼佬超市有售,坊間花店都間中會有

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