2008年4月13日 星期日

大良牛乳

勤勞的家丁笨 B 爸爸就算星期日都唔會訓得晏


一朝早又在煲粥了


我就爛訓豬來的,笨 B 爸爸又哦又氹成粒鐘我都唔肯起身


最後一招話「我又落牛乳片啦!你影唔影相呀?」我就即刻彈左起身  


 


【下圖】見唔見到「大良牛乳」四隻字啊?


原來牛乳片的製作過程加了醋來凝結,而用來浸牛乳片的液體是鹽水,聞起來的味道酸酸鹹鹹的,難怪有人話牛乳片好鹹。不過只會夾牛乳片來用,那浸液是不要的。


* 有 blog 友問大良牛乳在哪裡買,我家中這些是笨 B 爸爸前幾天從順德拿回來的 (所以我說「直送」) 在香港的話,我在網上查了,有些網友提過在八珍、九龍城的南貨店、佐敦裕華等地有賣。



【下圖】牛乳片好薄好脆弱,一夾就爛,所以要由「指功」高強的笨 B 爸爸主理



【下圖】上回提過,在白粥臨近煲好的 10 分鐘前,下牛乳片 8-10 片 (2 人份量) 讓它融入粥中。到最後有少少未溶都唔緊要,因為那些將溶未溶的牛乳片,其實好有口感好好味



有 blog 友問大良牛乳是甚麼,其實是順德特產,用水牛乳做的。


大家可看看壹蘋果旅遊網這篇報導:


http://travel.atnext.com/index.cfm?fuseaction=ThemeTravel.ViewArticle&issueID=20071210&articleID=10515047


(以下圖片轉載自壹蘋果旅遊網)




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