2008年3月10日 星期一

家鄉炒薯粉

各位 ~ 今日我又同大家介紹一款特色福建美食啦


下面呢碟「疑似上海炒年糕但顏色唔對路」的物體


原來是福建家鄉小菜「炒薯粉」啦!



「薯粉」者,其實係講緊用「木樹粉 + 番薯粉」搓好蒸熟的麵糰


未煮之前就好似下圖咁o既樣,灰灰黑黑咁,並不討好


但口感和味道都更勝上海年糕,又 Q 又彈牙,加o的吊桶乾和蝦米來炒,非常惹味,我次次都狂掃兩大碗


 


P.S. 呢o的一片片的薯粉在家鄉很普遍,但在香港沒得賣,是陳師傅自製的,是獨家美食啊


所以我成日話,若然陳師傅肯開間小食店,應該不愁生意



話時話,今次幾乎「吽」了兩星期的感冒好返了!


陳師傅話感冒的時候,滾多o的豆腐湯飲,重點是「加勁多芫茜」,就會好得快o的架啦!


只可惜我而家住到山長水遠,呢排又忙到飯都唔得閒煮,所以今次先病左咁耐   果然o的人成日話住得近阿爸阿媽是有好處的


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