平時兩個人橕檯腳打邊爐的話,我地會煲個清清地又有益的湯底,
然後買o的健康天然 & 唔肥膩的材料
一來唔怕脂肪超標,二來可以飲埋啖湯!
(溫馨提示:雖然吃得清淡但始終有油,建議使用隔油勺隔去湯面泡沫和肥油,那是食物中融解出來的蛋白質和脂肪)
不過那次開爐大典確是準備得比較多食物,所以飽得滯食唔晒
唯有將o的湯和剩餘材料留到第二日用埋佢
【午餐 - 豬骨湯麵線】
應用物資:豬骨湯底
今次呢煲係豬骨湯,混埋羊肉、海鮮的味道,湯頭鮮甜無比
煲番熱個湯,加一束麵線煮一分鐘已攪掂,快過變魔術!
大蒜和麵線係好朋友,落左好食好多

呢隻係陳師傅御用麵線,手拉的特別有口感,煮完還不會糊掉,好 good

【晚餐 - 節瓜海鮮湯飯】
應用物資:帆立貝、鮮蝦
夏天鍾意食湯飯,因為方便又清淡,用冬瓜消暑又生津
冬天鍾意食湯飯,熱辣辣好暖胃,改用節瓜較正氣
呢個湯底唔係豬骨湯了。我將煮蘿蔔湯的秘技,應用在節瓜上:
(1) 先將冬菇、金華火腿、瑤柱仔、魷魚仔乾洗好用小煲加水煲半小時出味
(2) 節瓜切小粒,用薑片起鑊炒香,除去薑片,加入湯中即成美味湯底
(3) 帆立貝和鮮蝦先用鹽稍醃 5 分鐘,煮好湯後放入滾 3-5 分鐘至熟。帆立貝較厚較難熟,可以先放
(4) 加入預先煮好的飯,攪掂!
呢個湯飯,又係一o的調味品都唔駛落,但食到笨 B 爸爸 lam 晒脷 大成功! (呢個奄尖 sir 好麻煩架,成日踐踏我煮o的野架)

笨b媽, 早晨啊! 剛剛返到公司, 一上網睇blog就見到d咁美味嘅副產品, 你好掂呀, 真係流哂口水 , 一於提早今晚打邊爐lu, 呵呵
回覆刪除笨 B 爸爸 lam 晒脷,我就流晒口水
回覆刪除物盡其用,果然係高手!!!
回覆刪除笨b爸爸真係好幸褔~~ 次次見到你整既野食都會打鼓~~
回覆刪除有個咁煮得既老婆仔, 俾著我都lam晒脷!
回覆刪除嘩 !! 我 d 口水流到好似條河咁
回覆刪除p.s. 老人家話打邊爐 d 湯好燥, 所以我好少用 ~~~~
流口水中
回覆刪除哦! 我後來估既都差唔多喇!
回覆刪除(但我堅持....芫茜皮蛋魚片湯係一個好good既選擇啊吓!)
唔落調味料....我由細食到大喎! 但劍蘭媽個d絕對無你咁落重本喇~~
天氣咁凍, 打完邊爐仲有暖粒粒既湯飯&湯麵呢...真係正啊!!
(呢個奄尖 sir 好麻煩架,成日踐踏我煮o的野架)
回覆刪除小小壓力等於激勵,
好正呀! yummy
回覆刪除苯B媽媽,我想搭訕問少少野
回覆刪除你知道樂信送那些煲可以用明火的嗎?
因我有些會不用,想送給人,但他們沒有電磁爐
笨b媽,你真係勁,可以將副產品,變成有益又好味又易整的食物,我都要學下呀!
回覆刪除我阿爸好鐘意打邊爐,上個輪凍巳經開咗爐,上次d嘢又食唔哂,都要食咗幾日先食得哂咋
我想問陳師傳個隻 廈門麵線 係邊到有得買,我都想試下。
個湯飯好好味呀...好足了....我都想食呀...
回覆刪除我估岩啊!
回覆刪除海鮮粥=海鮮湯飯,一樣有有海鮮、有米
湯飯 =硬版本既粥、仲唔係估岩左
聰明仔食..聰..明...豆
haha,我真係好白痴,本來冇諗架,我仲已送一個比人
回覆刪除點知.....我再想送時,被問可以用的嗎? 我才諗呀
我屋企都係用呢隻麵線~~~~好味
回覆刪除你買果隻帆立貝幾錢呀!
回覆刪除我上網買$84(1kg) 呀!有2隻package 25-30隻裝同51-60隻裝,買滿$300就有得放貨,個人覺得幾抵,又放便,個website仲有好多其他野買架!去睇睇啱唔啱呀!~~~~~~~
http://www.efresh.com.hk/main.php?cPath=27
如果唔係佢, 你又點會進步得咁快呢!
回覆刪除b媽
回覆刪除掂喎!
湯底要來煮麵線,正呀!
我下次又試試先
不過呢排星期六日都好忙
上星期要出席家職會活動
今個星期又學校晚宴,下星期又要專業發展......
個個星期六日都好唔得閒呀!
唔知幾時先得閒在家開爐!
嘩!您包cookie 食剩3塊炸!重要我倆吃飽飯之後就攞出來吃!最喜歡提子味道!
回覆刪除唉吖!! 我大傷風呀!!! 冇得打邊爐呀!!
回覆刪除你就好啦!!有甘多野食..................
回覆刪除睇左醫生未呀?
回覆刪除張國良好多人讚好, 我對佢印象都好好,收費亦算適中, 係麻煩在要出九龍, 同埋預約左都要等1~2hr.
搵佢要係浸會or法國度生.
荃灣綠楊商場有個出名叫:盧乃本, 同荃灣港安醫院掛鉤, 又係好多人讚. 不過幾年前聽聞佢就快退休, 唔知而家仲有無做? 要check下先.
都好!唔洗唗野!
回覆刪除睇落好好味...
回覆刪除WAH ! 比 10000000000000 個叻妳 !
回覆刪除馮澍明醫生係好多人讚, 不過我未睇過, 五佰一次稍貴,
回覆刪除不過就最方便你, 第時去荃灣港安生都好近, 不過綠的士只能坐到地鐡站, 要再轉車, 但我成日都見元朗有紅的, 唔知可唔可以電召紅的呢? 咁咪唔使轉車囉!
但你要諗定到8~9個月時, 會唔會返外家待產/家人來你家住之類, 因為到時粗身大勢一個人在家, 有咩事都要有人照應, 會唔會考慮請工人?
不過請奶奶幫手, 最緊要你地本身感情唔錯, 唔係到時你好易有情緒問題, 或者考慮請陪月吖, 我果時都有請, 好大幫助架!
最緊要休息多d! 朝早見作悶未?
I AM SO HUNGRY NOW...
回覆刪除梗係正啦, 咁足料! 但想問一下御用麵線可以o係邊度買到架? 好少見呢個牌子喎!
回覆刪除最尾個湯飯真係餸仲多過飯,睇見就想食
回覆刪除笨b媽, 早晨啊!你好掂呀, 真係流哂口水 好!.一於我又來加入可持續發大軍,食得唔好sin,笨b媽萬歲
回覆刪除It's a good idea. I will try it tonight
回覆刪除好勁呀你
回覆刪除我好怕煮野食的 (主要係唔鐘意洗碗)
你會唔會晚晚都煮架?