2007年11月27日 星期二

未識煮野,都識得煲的【南北杏冰糖雪梨】

前晚開始翻風,o的北風吹到呼呼聲咁


大西北有著大漠氣候,中午有太陽曬住時,就會熱到「慶合合」,件外套除都除唔切


但太陽下山後,再加上北風吹一吹,真係凍到打冷震!


 


今晚煲呢個糖水,相信大部分朋友在中學時代都可能煲過


去宿營、BB 蕉必備喇!超易煲,又好味


不過o個時好似冇落南北杏,好似係求其柴娃娃去買o的雪梨、冰糖就煲一餐


但成班朋友飲得不知幾高興!大家唔知有冇相同經歷呢


家陣呢,連雪耳都要揀過,要買黃色的樟州雪耳才對路啊,白雪雪那些用過漂白劑,唔好買啦!



材料:雪梨、雪耳、南北杏、冰糖


若煲二人份量的話,可以用 2 個雪梨 + 半個雪耳 + 1 湯匙南北杏 + 適量冰糖 + 適量水,煲 2 個鐘就得。我用高速煲只煲了 30 分鐘



阿爸教落,買野唔好貪靚樣,要防範無良商人為左整靚個樣而落左o的唔知咩


揀雪耳呢,就要揀呢種顏色自然偏黃、結實完整的樟州雪耳。千祈唔好買白色大大舊o個o的,一來可能用左漂白劑、二來煲完會溶,好似漿糊咁好難食啊


樟州雪耳好易搵,又唔貴,我呢o的在市中心買的,十元一包都有唔知五六個咁啊 ...



呢期o的雪梨平到出奇,$10 有 8 個仲要好靚

good
... 夏天的話我會就咁食,冬天的話始終怕寒涼,煲成糖水食就好穩陣啦!


我將 8 個雪梨煲晒,share 埋畀樓下一家分享,哈哈,又有當年和同學仔一齊飲雪梨水的感覺


丫 ... 係呢 ... 點解雪梨煲左之後會粉紅色架呢  ~ 丫唔係 ... 係蝦肉色 ...


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