2007年10月18日 星期四

生猛大頭蝦

尋日在大橋街市買到好靚o既大頭蝦


非常生猛,陪我在市中心遊蕩左兩個幾鐘


返到屋企仲係活力充沛


好攪笑,兩隻箝都拑實個膠袋,好似同佢角力咁



嘩 ... 見咩拑咩 ... 畀佢拑親手指咪大件事?



呢隻攪咩來?對手長得咁緊要o既?!!



咦係喎,查實我下次煲冬蔭功都應該買大頭蝦,成碗都係蝦膏,咁先似樣


 


P.S. 呢包蝦,已經被我極速洗淨放入冰格,好鍾意個雪櫃有「急速冷凍」功能,可以將o的食物快o的急凍,保持鮮味 ~ o聽晚 BB 蕉前一個鐘會攞番佢出來解凍   ~


 


存倉精選溫馨提示:


蝦,係一樣相當適宜急凍的海鮮。急凍後的蝦仲以會更易剝殼去腸添架!有機會要拍個 video 示範一下


同其他蝦一樣,只要活生生紮紮跳時買回來,盡快沖洗乾淨,然後分袋 (e.g. 半斤一袋,以免雪硬左之後分唔開) 放入冰格冷藏即可。一兩星期內用,鮮味依然!


解凍的時候,只要成袋拿出來放左大盤裡,用水浸著就可以了 (約半小時)。冇時間的話,用微波爐的解凍功能亦可。


 


 

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