2007年7月25日 星期三

【炎夏最強】冬瓜去濕湯


我係o個種老公話好味我就猛咁翻炒o既老婆  (咦?咁似o的阿媽咁o既?) 

... 所以,上次在大橋街市買左包
去濕料返來煲冬瓜,佢大讚好飲之後,我就經常煲勒 (咩 ... 呀 ...!天時暑熱丫嘛 ...)
...

今次有新野,因為小魚兒送我兩個新鮮蓮蓬!嘩嘩,好得意呀 4729297d.gif

原來蓮子本來係

黑色架 ?!撞鬼我,食左咁多年都唔知

話時話,煲完的鮮蓮子

好粉好好食呀!多謝小魚兒的推介!


下面呢包就係街市雜貨店買的去濕料,內有蓮蓬 (乾)、燈芯草、赤小豆、生薏米、眉豆等,$10/ 包

我會先用高速煲將湯料加壓煲 30 分鐘 (如用普通煲要煲 2 小時) 最後再加入冬瓜煲多 10 分鐘 ~ 咁冬瓜就唔會太爛,可以食埋,好好味!

P.S. 冬瓜皮和冬瓜瓤是最清熱解毒的部分,當然唔好o徙喇!為了令冬瓜肉好食,我通常會把皮和瓤切起先和湯料一起煲,煲好後才落冬瓜肉的

陳師傅話齋,冬瓜要

留青先有冬瓜味喎!

 


 

沒有留言:

張貼留言

由於不常在 blog,如需找我,請到 www.facebook.com/bbmamababa 私訊,謝謝!

Linkwithin

你可能對以下文章有興趣: