2007年3月10日 星期六

爸爸的愛心湯水

一星期一次,又係返娘家食飯o既日子勒

 ~  每次陳師傅都會煮我地鍾意食o既菜式,雖然只係家常小菜,但每樣都好好味  ~  

【上圖】福建陳氏家族傳統 --- 非常勁多料的改良版家常靚湯,由於連湯料都會食晒落肚,所以o的湯唔會煲好耐 (not 廣東版的幾個鐘) 湯底好味,但湯料依然鮮美 ~ o的青紅蘿蔔仲用花紋刀切埋花添   

唔好講笑,淨係飲碗湯,已經飽左六成


【上圖】陳師傅的手寫菜單,睇下仲有o的乜野食?


【上圖】冬菇伴菜膽,火候剛好,菜膽軟熟又鮮甜,出色!

【上圖】清炒絲瓜 --- 我最鍾意食絲瓜!陳師傅話「絲瓜」又有「消瓜」之稱,可以消解心口鬱悶!

【上圖】炸牙帶 --- 食唔晒的會用來拆肉整魚鬆,超級好味!

【上圖】幾乎畀我食晒先記得影的小食 --- 德國煙豬手 (在惠康買然後自己切片) 伴

陳師傅私房辣椒醬涼拌海蜇頭 ~ o的辣椒醬正到無倫,我地似係食辣椒醬多過食豬手 ... 因為我地足足食左兩碟辣椒醬落肚!

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