2006年9月10日 星期日

Dome-shaped 半球型蛋糕 (pinky style) 連食譜

我以前o係另一個網站 post o個o的文章卒之救得番,真係執身彩 ~ 拿拿臨將佢地轉 post 番過o黎呢邊先 ~

以下呢個蛋糕,係我極少o既「裝飾蛋糕」其中一個。我整得o既,算係最易架勒!懶起來仲可以買現成野砌砌埋埋添!大家不妨試試丫

【上圖】其實都好多穿崩位,因為蛋糕碎唔夠,所以鋪唔密個面,哈哈哈

【上圖】粉紅色o既 cream 係用左 mousse cake mix 撈忌廉打成  

下文轉載自舊網站

這趟實在是我的 fantasy 做一個裝飾蛋糕。以前從來沒去過「吻」cream 這個步驟,一直都停留在雪紡蛋糕體的階段,因為我覺得做裝飾蛋糕實在太考工夫了,攪不好連材料都浪費掉。 

為了「雙十一」生日的阿美,我翻了好幾天書,想找一個看來較易做的裝飾蛋糕試試。在「西點蛋糕大百科」裏看到一個半球型 (or 太空館型,哈哈) 的蛋糕好像很有趣又不太難,便大膽一試,如果成功的話算 bonus ^^ (如果不成功大不了走到餅店買一個 好像比自己做還便宜喲

)

說這個是「辦公室秘密習作」是因為我帶了一個蛋糕體和一個手提打蛋器回公司,再在附近超市買來忌廉及士多啤梨,然後躱起來做的。要不是我想做個粉紅色的蛋糕,大可連烤蛋糕體的功夫也省掉呢 =P

話說回來,竟然給我在 office 裏「砌出」這一個蛋糕來,實在是有些詭異啊 ~

材料:

20cm 香芋雪紡/ 清蛋糕 1 (長方型亦可,因切片用)

甜忌廉 500 毫升

士多啤梨 1 盒,切片

杏桃果醬少許

做法:

(1) 準備約 16 cm 圓碗一個。將清蛋糕切片,圍邊鋪一層在碗裏

(2) 將忌廉打起,塗一層在蛋糕片上面

(3) 鋪一層士多啤梨片,再塗一層忌廉

(4) 再鋪一層蛋糕片,這時候圓碗應已平頂

(5) 稍為壓實碗內的蛋糕,再反扣到碟上成為一個半圓型的球體

(6) 把餘下的忌廉批上蛋糕上

(7) 把之前餘下的蛋糕用刀或攪拌機切碎,鋪在蛋糕面

(8) 把餘下的士多啤梨鋪在蛋糕上裝飾

(9) 用一茶匙杏桃果醬加一茶匙水攪勻,掃在士多啤梨上作光亮劑

後記:

- 小圖是切片後的樣子,見到的黃色部分其實是買回來的清蛋糕,因為我的香芋雪紡給媽媽徵用了一半作早餐,所以不夠用啊

- 忌廉是粉紅色的原因是因為我有一盒 raspberry mousse mix,如果沒有,可以將士多啤梨切成茸加在忌廉裏呢 (不過要加些糖,否則可能太酸)

- 除了士多啤梨外,都可以利用其他水果呢 (罐頭雜果也可以)

4 則留言:

  1. 粉紅色我鐘意啊~~ 加埋紫色咁, 好鬼浪漫

    回覆刪除
  2. 又幾鬼好嘢喎,咁即係可以喺街買個齋蛋糕番嚟搞到得喎

    回覆刪除
  3. 清蛋糕 is what????

    回覆刪除

由於不常在 blog,如需找我,請到 www.facebook.com/bbmamababa 私訊,謝謝!

Linkwithin

你可能對以下文章有興趣: