2006年8月13日 星期日

黃油蟹當造 - 來個咖喱炒蟹!(by 笨 B 爸爸)


【主題】咖喱炒蟹 (附食譜)

【難度】

【銀兩】約 80-100 大洋 (2 隻中蟹加其他材料)

【準備時間】30分鐘

【烹調時間】20分鐘

頭先跟笨 B 爸爸去街市買餸,諗住跟大少奶露荀蝦卷  ,但係街市竟然冇露荀賣!! 

  已經六點幾,天口又熱,我地唔想行去惠康 superstore 買,咁唯有諗過第二個餸啦!

經過魚檔,見到o的黃油蟹大大隻,o的黃油多到流晒出o黎咁滯,笨 B 爸爸就提議炒個咖喱蟹 ~ 我梗係話好啦 (尤其是唔駛我炒 ... 哈哈哈)


咖喱炒蟹 - 食譜出自 http://forum.lifeofelegancy.org/portal.php

材料 :

膏蟹2

上湯1

咖喱粉1/2湯匙

辣椒油2湯匙

1/2湯匙

淡奶3湯匙

雞蛋 2

洋蔥1

2

魚露 1/2湯匙

生粉水 少許

紅辣椒 2

 

做法 :

1 將兩隻雞蛋、1湯匙辣椒油、3湯匙淡奶、1/2湯匙魚露和1/2湯匙砂糖拌勻備用。

2 蟹洗淨斬好,起鑊以上湯焗熟,然後加入已切好的洋蔥、辣椒、蔥、咖喱粉及餘下的魚露拌勻。

3 用少許生粉埋獻,隨即加入已拌勻的蛋液快手炒勻。上碟時將餘下的辣椒油淋面即成

 

 

7 則留言:

  1. 笨B媽媽…蘆筍我分別晌 百佳超級廣場 ,同 吉之島 買,兩間都賣大約$12 你兩隻蟹咁大隻好抵喎

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  2. 大少奶:嘻嘻,張相其實係對上 o 個次整時影的 ( 買了一隻大蟹 ~ 斤半 $72) ,尋晚冇影到 有誤導成份添!哈哈哈哈
    愛畫愛煮又愛玩:你 o 的屋企人都好幸福呀 ~ 為了表示 appreciation ,我每一次食笨 B 爸爸煮 o 既野都會猛咁話好味架 ( 不過又真係幾好味 )

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  3. 哇 ~~ 這個咖哩螃蟹 看了叫我流口水啦

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  4. HIHI, 有沒有好的咖喱粉介紹呢?

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