2006年8月21日 星期一

食出真滋味 - 蒜蓉辣椒蒸扇貝 (by 笨 B 爸爸)

【主題】蒜蓉辣椒蒸扇貝 (附食譜)

【難度】笨 B 爸爸話

  笨 B 媽媽都話
 

【銀兩】$15/ 6 隻中型扇貝

【準備時間】10分鐘

【烹調時間】5分鐘

今日因為要等某一個 design job 的 mock up,畀間 design house 拖完又拖,卒之九點幾先收到,同老細傾埋都已經成 10 點 

  我知笨 B 爸爸今日攞左半日假,一定係晨咁早就準備好晒o的晚餐材料,餓住個肚等我返屋企   所以我由 7 點半開始,已經一路打電話番去呵番佢 ~

@ 19:00

笨 B 媽媽:爸爸!今晚煮乜好野畀我食呀!

笨 B 爸爸:今晚梗係有好野食啦!你返o黎咪知囉!

@ 19:30

笨 B 媽媽:今日形勢不妙啊 ... 

笨 B 爸爸:你慢慢做喇!你走得o既時候 call 我喇!

@ 20:30

笨 B 媽媽:哈...哈哈...我仲o係公司呀 ... 不如你食先啦 ...

笨 B 爸爸:唔駛,等埋你先啦 ~

@ 22:00

笨 B 媽媽:爸爸!我卒之走得啦! 而家行緊落地鐵站啦!餓死左你未呀?

笨 B 爸爸:(溫柔地) 未呀!

笨 B 媽媽:不如你都係食左先啦 ...

笨 B 爸爸:(溫柔地) 我唔肚餓呀,我等埋媽媽先一齊食啦 ~

@ 22:30

笨 B 媽媽入門口,就已經聞到好香好香o既蒜蓉味 ~ 果然係我最鍾意食o既扇貝呀!趁熱攞起一塊扇貝,趕緊啜一啖極鮮甜o既湯汁,再一啖咬落肥美o既扇貝度,疲倦眼訓o既心情即時一掃而空!多謝笨 B 爸爸! 

材料:

扇貝 6 隻

蒜頭 1 個

辣椒適量

鹽少許

油少許

做法:
(1) 先洗淨扇貝,去泥腸,用小刷子小心刷洗外殼

(2) 準備蒜蓉及辣椒蓉。

(3) 將扇貝排放在碟上,鋪上 (2),灑少許鹽及油

(4) 燒開一鍋水,放入扇貝蒸 5 分鐘,攪掂!

 

後記:點解我要特登打「溫柔地」去形容笨 B 爸爸當時o既語氣呢 ... 因為我覺得真係好溫柔囉!呵呵 (我覺得可能因為我尋晚o岩o岩鬧完佢唔夠溫柔,所以佢今晚講野個 tone 較過o黎 )

14 則留言:

  1. 呢樣正呀,不過郎爸整就唔落辣,我地唔食得...

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  2. 點樣先知自己洗乾淨啲泥腸未呢???

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  3. 郎媽:唔落辣椒咪得囉 我覺得淨蒜蓉都香啊 crystal:只要把黑色o個「抽」野拿走再沖淨,都 ok 架啦。有o的人唔搣走o個抽泥腸架添,不過香港水域水質麻麻,都係安全至上 【下圖】在網上轉載過來o既扇貝 look,見唔見有舊黑色o既野呀,o個舊就係泥腸了

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  4. 郎媽:唔落辣椒咪得囉 我覺得淨蒜蓉都香啊 crystal:只要把黑色o個「抽」野拿走再沖淨,都 ok 架啦。有o的人唔搣走o個抽泥腸架添,不過香港水域水質麻麻,都係安全至上 【下圖】在網上找來o既扇貝圖片,見唔見有舊黑色o既野呀,o個舊就係泥腸了

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  5. 嘩!!!! 好sweeet 哦!!!! ^0^ 多謝你的好味介紹~~~

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  6. 點解唔係啜咗爸爸先 ,我要幫阿爸抗議

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  7. v 姨:哈哈 ... 點會冇呢!費時寫出來咁鬼骨痺之嘛

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  8. So sweet to have a dinner like that

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  9. 好好味喎! 睇到我都好想食! 原來大伯公咁好手勢架! 幾時有得試呀?

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  10. 剩係睇見都心甜, 有笨B爸爸煮飯, 好sweet, 幸福瀉滿地

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  11. 小 Blue 媽:大伯公煮飯好叻架!佢聲稱因為細個有時要幫屋企煮飯喎 等我地搬左屋,地方濶落o的時請你地入來食丫 ~ 皮2:係呀,我好 appreciate 笨 B 爸爸肯為我下廚架 (佢又聲稱呢o的係佢o既浪漫方式 --> 事緣我經常埋怨佢唔浪漫!)

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  12. 好吸引人的 scallop 阿 你這裡跟大少奶那邊一樣 很多美食看阿 我要訂閱下來慢慢看

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  13. 流浪影子:嘻嘻,大少奶整 o 個 o 的靚好多喇! 話時話,由於我命帶「食神」 ß 唔好講笑,真係有 … 我好多時都唔駛落手煮架 … 因為我阿爸 ( 陳師傅 ) 同埋男友 ( 笨 B 爸爸 ) 都好煮得下 ~ 呢碟餸都係笨 B 爸爸煮的

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  14. 是阿 ~~ 我看那個笨B 爸爸的咖哩螃蟹 好正 你真的很有食福阿 好羨慕你阿 一個女人 如果身邊的男人都會煮o野 真的是很幸福的阿 我老爸會煮菜 不過 我沒有跟他住在一起 我男朋友 偷偷告訴你 他連有水的鍋不能下油這個道理都不知道 所以 我經常羨幕有會煮o野的老公 or 男朋友的女人的阿

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